炒花蛤的做法大全 精选推荐做法4篇

做法1：辣炒花蛤

菜谱食材
干辣椒 适量 姜丝 适量 葱丝 适量 花蛤 若干
做法步骤

  1. 原料：花蛤 干辣椒、姜丝、葱丝

  2. 锅内倒入烧热，将干辣椒、姜丝，葱丝煸香。

  3. 放入花蛤，翻炒至花蛤全部开口，加盐调味即可。

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
花椒 适量 大蒜 一个 八角 一个 辣椒 适量 彩椒 2个 花蛤 一斤
做法步骤

  1. 花蛤洗净焯水，水开了捞出清洗晾干，起锅倒适量油将花椒、辣椒、大蒜头、葱花、八角一起爆香

  2. 加彩椒翻炒两分钟左右

  3. 加花蛤一起爆炒，加少量料酒

  4. 加适量酱油和香油，白糖一勺，盐一小勺，翻炒两三分钟出锅

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小段 蒜 4瓣 料酒 适量 干辣椒 4个 酱油 适量 盐 少许 花蛤 500克 小葱白 5根 线辣椒 3根
做法步骤

  1. 红辣椒泡水、去籽、切段，线辣椒切段；蒜切末，葱姜切丝

  2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香

  3. 转大火下花蛤，翻炒至开口，沿锅边烹入料酒和酱油，翻炒几下放少许盐

  4. 放红绿辣椒，翻炒至香气四溢，汁水稍稍收进去一些

  5. 装盘，开吃！

做法4：简单好吃的炒花蛤

菜谱食材
姜 5片 蒜 2-3瓣 料酒 1勺 干辣椒 2-3个 酱油 2勺 蚝油 1大匙 香油 几滴 盐 1小勺 香菜 2根 葱段 适量 花蛤 500克
做法步骤

  1. 花蛤简单清洗后放入盐水中2小时吐沙，水里表面滴几滴香油，盖上盖子，营造漆黑的环境

  2. 锅里烧水，水烧开放花蛤，花蛤开口后捞出，放入清水中再次清洗干净

  3. 热锅放入少许油，油热放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，倒花蛤煸几分钟，放入酱油，蚝油，盐，可以加入少许鸡精，出锅前倒入香菜段煸炒几下，滴几滴香油，出锅.

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