酥炸鸡翅家庭简单做法 做法集萃3篇

做法1：酥炸鸡翅

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2颗 盐 适量 面粉 适量 面包糠 适量 鸡粉 看个人口味 孜然粉 适量 鸡中翅 适量
做法步骤

  1. 鸡翅解冻

  2. 水放入锅中加热

  3. 将鸡翅放入热水中焯一下，血水没了就取出，不要煮到全熟

  4. 用刀在鸡翅的两面打斜切两刀

  5. 鸡翅加入孜然粉，盐，酱油，鸡粉腌制15分钟

  6. 鸡蛋打成蛋液备用

  7. 鸡翅腌制好后，沾一层面粉

  8. 再沾一层蛋液

  9. 再沾一层面包糠

  10. 热锅，放油

  11. 当油冒气泡时，调成小火，放入鸡翅，炸至两面金黄既可

  12. 成品图

做法2：酥炸鸡翅

菜谱食材
姜 4片 料酒 少量 花椒 少量 盐 两勺 鸡翅 8支 面粉 50克 泡打粉 少量
做法步骤

  1. 鸡翅用凉水泡去血水 放入盐 料酒 姜 腌制二十分钟

  2. 面粉和泡打粉混合 制成面糊 不要太稀

  3. 锅中放油 油热后 将鸡翅裹上面糊 放入锅中炸制 颜色金黄即可

做法3：香酥炸鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 50g 盐 适量 面粉 250克 十三香 一勺 鸡中翅 6
做法步骤

  1. 将中翅洗净，两侧用刀切口

  2. 十三香洒在鸡翅一层就行了，盐一勺，料酒适量不要放太多，与鸡翅搅拌均匀后放置20分钟

  3. 将面粉与鸡蛋搅拌匀称，加少许水

  4. 油预热，开小火

  5. 将鸡翅放入搅匀的面粉中，用筷子把鸡翅裹匀

  6. 油预热后放入鸡翅，用筷子一个一个的放，动作要轻不要扔到锅里，放鸡翅要迅速

  7. 适当的用勺子轻轻搅一下防止粘连，切记不可一直搅拌，观察鸡翅炸至金黄色后就可以了

菜谱做法推荐