可乐鸡翅做法 做法集粹3篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 可乐 适量 鸡中翅 适量
做法步骤

  1. 将配料切好备用

  2. 将鸡翅两面都各刮两刀好入味，放锅里焯水一道，不用太久，水开就好，再放入冷水中冷却，这样肉质更加嫩

  3. 将鸡翅煎至金黄

  4. 烧热游，将姜末和蒜末白爆炒

  5. 放入煎好的鸡翅和可乐，倒入一勺子黄酒，因为临时决定做的菜所以没准备啤酒所以用黄酒代替，可乐淹没鸡翅就好

  6. 将汁焖干…锅铲到最后面要不断翻动避免烧糊，起锅之前加入些鸡精

  7. 关火，倒入切碎的蒜叶在锅里捞均匀

  8. 结束

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 2瓣 盐 适量 干红辣椒 1个 生抽 适量 可乐 2杯 老抽 几滴 姜丝 适量 鸡翅中 400g
做法步骤

  1. 在鸡翅中正面背面划几刀，用适量料酒和姜丝腌制10分钟左右（如果时间允许可以多腌制一会儿）

  2. 平底锅倒入油烧热，鸡翅放入锅中煎，一面煎黄换至另一面继续煎黄

  3. 鸡翅煎好后留在锅中，继续放入蒜粒，姜丝，切段的干红辣椒炒出香味，然后放入生抽，老抽，倒入两杯可乐，中小火烧15分钟左右。（中间需要翻看）

  4. 等可乐汁烧的差不多时，放入适量盐，大火收汁即可

做法3：百吃不厌的可乐鸡翅

菜谱食材
酱油 一茶匙 盐 一茶匙 可乐 一听 鸡翅 10个 姜片 3片 葱片 3片
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，用刀在背面划两刀

  2. 锅中倒凉水，倒入鸡翅，煮到鸡翅中的血水都没有了捞出来沥干；可以用厨房纸站一下鸡翅表面的水，以免下一步煎鸡翅的时候崩油

  3. 锅中倒少许油，小火煎鸡翅，鸡翅表皮煎金黄即可

  4. 另起锅倒少许油，加入葱、姜爆锅，放入煎好的鸡翅，导入一听常温可乐，盖上盖子煮一会儿

  5. 煮好后把葱姜挑出来扔掉，加点盐、老抽上色，大火收汁出锅即可。

  6. 摆盘、浇汁！

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