馒头好吃做法 做法荟萃3篇

做法1：鸡蛋馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 面粉 适量 干酵母 适量
做法步骤

  1. 步骤跟我之前的馒头菜谱一样，只是加了鸡蛋，就不赘述了，详情请见上一个馒头菜谱。用温水泡开酵母，再将其倒入面粉内，鸡蛋打入面粉，和成光滑的面团，静置两个半小时左右发酵，发酵好之后就是揉面团，体力活，一定不能偷懒！揉好之后搓成长条，切块，再静置20分钟左右醒一醒，上锅蒸20分钟，出炉～

  2. 由于揉面团的时候，我花费了30分钟，所以这次做的比上次那是大大的进步啊！！

做法2：清新抹茶馒头卷

菜谱食材
白糖 3勺 面粉 500g 水 250g 抹茶粉 2勺 炼乳 5勺 酵母 5g
做法步骤

  1. 面粉分两份，一份白面，一份加入抹茶粉，还是酵母温水化开一点点加入面粉中搅拌揉成两份面团，密封发酵。

  2. 待面团发酵1.5一2倍大时取出分别加入炼乳揉均揉透并排除面团中的空气，这个也需要耐心，之后把面团分别擀成长方形面片，有压面机的可以压面机压，然后抹茶面片放底下在面片上刷点水，然后把白面片叠上，从长的一边卷起成长条状，快刀快手切成合适的长卷，这个卷的图片忘拍了，只有切好的卷了，还请大家见谅

  3. 切好的卷二次醒发至原来的两倍大，这个醒发时间一定不能省略，但是也不能醒过头，这里再啰嗦一下，按下面皮，面皮慢慢回弹就正好，起窝不回弹就发过头了，马上回弹醒发还不够，卷的两头被我揉成圆的包了蓝莓馅，嘿嘿，还不错吧!

  4. 馒头冷水下锅，水开后15一20分钟关火，3一5分钟后揭开盖子，看馒头卷好了，

  5. 来张近的

  6. 切开看下，非常松软，

  7. 好看又好吃，赶快试试

做法3：迷你火龙果馒头

菜谱食材
糯米粉 120克 红豆馅 150克 澄粉 60克 菠菜汁 少许 红心火龙果汁 半个
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 火龙果，菠菜分别用料理机榨成果汁

  3. 分别合成一大一小两色面团（和的要少硬些塑型才漂亮）

  4. 分出三分之一的面团，摆成小块，放入蒸锅大火蒸2分钟，蒸制透明取出

  5. 熟面团，和生面团一起合成面团

  6. 豆沙馅取出分成每个15克的小份

  7. 红色面团同样分出小份

  8. 取红色面团包上

  9. 收口后捏成一头稍微尖点的形状

  10. 取一小块绿色面团，擀成长条形的薄片围在红色面团尖端部分，并用剪刀修剪出叶子的形状

  11. 围了一圈绿色的看见有点菠萝

  12. 绿色面团，做成小细条，压扁了，用剪刀剪成一个个的小三角

  13. 返回包好豆沙的火龙果红色面团，用剪刀剪出几个小口，把绿色面团插入

  14. 整好型

  15. 做好的迷你火龙果

  16. 放入蒸锅大火蒸8分钟取出

  17. 成品萌萌哒

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