自制肉松做法图片

做法1：自制肉松

菜谱食材
姜 2片 料酒 1大勺 糖 2大勺 盐 3g 生抽 1大勺 瘦猪肉 250g 水 200ml
做法步骤

  1. 猪肉切大块，我这里用了里脊肉。

  2. 猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。

  3. 煮好的肉肉捞出来。

  4. 放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。

  5. 放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)

  6. 肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。

  7. 炒啊炒，一定要小火，炒到肉松变得蓬松又干爽，你眼前这一锅肉松已经很肉松的时候就好了，是不是很简单啊~图上的是面包机版成品～

做法2：自制肉松

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 盐 适量 瘦肉 适量
做法步骤

  1. 肉洗净放高压锅煮两个小时把肉彻底煮烂。把肉捞起来放平底锅，先不开火，趁肉还热把肉压碎，加盐酱油调味。

  2. 肉差不多成肉丝后，开小火，不停地翻炒肉丝，炒干他的水分，中间分两次加糖调味，炒的差不多的时候用筷子把肉打散蓬松。

做法3：自制肉松

菜谱食材
酱油 1勺 盐 适量 油 1勺 白糖 1勺 瘦肉 230克
做法步骤

  1. 先将肉切小块

  2. 肉放入锅中加入葱、姜片煮熟

  3. 煮好的肉沥干水份

  4. 放入保鲜袋中用擀面杖擀压

  5. 再将擀压好的肉撕成小片

  6. 放入面包机中加入适量盐，一勺食用油，一勺白糖，一勺酱油，按下面包机的制作果酱键即可

  7. 做好的肉松晾凉，装入干净的瓶子密封。

做法4：自制肉松

菜谱食材
姜 6片 葱 2根 夹心肉 1斤
做法步骤

  1. 先洗干净！一斤的量！因为第一次做，不敢做多，怕浪费啊！

  2. 用冷水下锅（一定要冷水哦）煮到沸腾一会儿，把泡泡弄干净！倒掉水，在拿冷水洗一遍！

  3. 切片或者大一点的丁都可以，顺着纹路一点，等下好撕！然后放葱、姜和一点宝宝酱油，如果是大一些的宝宝或者大人可以加更多的味道！煮熟，大概要煮40:00分钟！

  4. 熟后沥干水，凉凉，不然太烫撕不来！

  5. 尽量撕细一些，这样炒的时候干的快！

  6. 放进平底锅不要油，炒到水分干了，肉成金黄色就可以了，我大概炒了20分钟，一定要用小火哦，不然会焦了！

  7. 放碟里凉一下在放进搅拌机搅拌就好！

  8. 成品啊，一斤肉就做这么一点！

  9. 拿个盒子装起来，吃的时候拿点就好了！

做法5：自制肉松

菜谱食材
蒜 适量 料酒 1勺 蚝油 1勺 八角 适量 生抽 3勺 白糖 40克 植物油 2勺 生姜 适量 猪腿肉 500g
做法步骤

  1. 将500克猪腿肉煮熟，洌干。

  2. 把晾干的熟猪肉，加入姜，葱，蒜，八角，生抽，料酒，蚝油等，全倒锅里，加入适量的水，中小火慢炖直至用筷子可以入熟肉，捞出沥干。

  3. 把煮好的熟肉装进保鲜袋，用擀面杖杂碎。

  4. 放面包机里，按肉松模式，搅拌一小时。

  5. 搅拌过程中就可以闻到香味。加入芝麻，口感更好。

  6. 完工！味道杠杠的！

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