自制肉松

自制肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
料酒
1大勺
糖
2大勺
盐
3g
生抽
1大勺
瘦猪肉
250g
水
200ml

自制肉松做法步骤

1
猪肉切大块，我这里用了里脊肉。
2
猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。
3
煮好的肉肉捞出来。
4
放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。
5
放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)
6
肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。
7
炒啊炒，一定要小火，炒到肉松变得蓬松又干爽，你眼前这一锅肉松已经很肉松的时候就好了，是不是很简单啊~图上的是面包机版成品～

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