南瓜饼的做法和步骤 精选推荐做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 500g 玉米面 适量
做法步骤

  1. 之前南瓜去皮切块开火蒸，这个我已经和好面了

  2. 用月饼模子印了图案

  3. 可爱吧，上平底锅中火煎

  4. 不错吧，一面煎得金黄翻面

  5. 成品出锅图案不明显了，有点小遗憾

做法2：南瓜饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 清油 适量 南瓜 半个
做法步骤

  1. 南瓜去皮去仔，蒸半个小时

  2. 压成糊状，加入面粉，形成面团

  3. 面团放十五分钟后擀成饺子皮大小薄厚，

  4. 放入锅中小火见熟

做法3：南瓜饼双吃

菜谱食材
糯米粉 适量 枸杞 一小把 南瓜 1个 红豆沙 适量 蜂蜜或者白糖 适量
做法步骤

  1. 南瓜已经切块，蒸熟后用勺子压成泥，加入蜂蜜或者白糖，混合均匀。

  2. 倒入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例大致是1.5:1 揉成面团

  3. 分成大小相同的剂子，搓圆。我的大概一个30克左右

  4. 红豆沙也分成相等的剂子，搓圆。剂子不要太大，不然包的时候容易包漏。每个糯米团里包一个豆沙馅，也包成圆形。

  5. 取月饼模具，里面放上少许糯米粉，把包好的面团放进模具，压出形状

  6. 多放一点糯米粉没关系，少了会粘模具和硅胶垫的

  7. 所有的都压好。

  8. 放在油锅中炸熟即可。

  9. 上个成品图

  10. 在我小时候，这个南瓜饼只有过年过节的时候才会吃到。一直很怀念

  11. 如果蒸的南瓜饼，面团直接搓圆，用牙签压出南瓜的纹路，中间放枸杞子装饰。上锅蒸熟大概15分钟就可以吃了。你喜欢哪一种？

做法4：南瓜饼

菜谱食材
红糖 10克 米粉 200克 黑芝麻 5克 耶奶 10克 南瓜米 200克
做法步骤

  1. 南瓜切小片放锅里蒸熟

  2. 熟了跟米粉一起捏好团

  3. 捏好圆形。不要太大

  4. 开始蒸熟

  5. 好了哈哈

做法5：苹果南瓜饼

菜谱食材
植物油 适量 细砂糖 5g 糯米粉 75g 南瓜 80g 苹果 1个 奶酪碎 适量
做法步骤

  1. 苹果洗净去皮去核。

  2. 把果肉切成小丁。

  3. 立即放入汤锅中，加入5g细砂糖，倒入适量清水，没过苹果丁即可。

  4. 中小火熬煮至果肉变得透明、浓稠后，盛出备用。

  5. 80g南瓜去皮切成小片。

  6. 冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟左右。

  7. 趁热捣成细蓉。

  8. 分次拌入75g糯米粉，同时用筷子拌匀。 注意水份的不同和面粉的吸湿性差异会影响成品，要根据实际情况增减糯米粉的用量。

  9. 揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

  10. 在案板上将面团揉成长条状。

  11. 分成30g左右一份的小剂子。

  12. 逐个搓圆后压成圆薄片。

  13. 裹入适量的苹果馅和奶酪碎。 当然了，如果不加内馅做成普通的南瓜饼也是完全没有问题的，同样软糯好吃。

  14. 重新整成丸子状，轻压成小饼。

  15. 热锅少油，请入小饼后小火慢煎。

  16. 煎至底部变得微黄后翻面，继续煎至两面微黄即可。

  17. 软糯香甜的苹果南瓜饼就做好咯！ 一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前加热食用。

做法6：南瓜饼

菜谱食材
花生油 10ml 绵白糖 10g 糯米粉 500g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

  2. 取出蒸熟的南瓜晾凉。

  3. 将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

  4. 加入绵白糖10g，搅拌均匀。

  5. 加入糯米粉500g，搅拌均匀。

  6. 用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

  7. 取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

  8. 用手均匀按平。

  9. 反扣脱模取出即可。

  10. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

  11. 煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

  12. 煎至两面金黄即可关火。

  13. 香甜软糯的南瓜饼就做好了。

菜谱做法推荐