苹果南瓜饼

苹果南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

植物油
适量
细砂糖
5g
糯米粉
75g
南瓜
80g
苹果
1个
奶酪碎
适量

苹果南瓜饼做法步骤

1
苹果洗净去皮去核。
2
把果肉切成小丁。
3
立即放入汤锅中，加入5g细砂糖，倒入适量清水，没过苹果丁即可。
4
中小火熬煮至果肉变得透明、浓稠后，盛出备用。
5
80g南瓜去皮切成小片。
6
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟左右。
7
趁热捣成细蓉。
8
分次拌入75g糯米粉，同时用筷子拌匀。 注意水份的不同和面粉的吸湿性差异会影响成品，要根据实际情况增减糯米粉的用量。
9
揉至光滑不黏手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
10
在案板上将面团揉成长条状。
11
分成30g左右一份的小剂子。
12
逐个搓圆后压成圆薄片。
13
裹入适量的苹果馅和奶酪碎。 当然了，如果不加内馅做成普通的南瓜饼也是完全没有问题的，同样软糯好吃。
14
重新整成丸子状，轻压成小饼。
15
热锅少油，请入小饼后小火慢煎。
16
煎至底部变得微黄后翻面，继续煎至两面微黄即可。
17
软糯香甜的苹果南瓜饼就做好咯！ 一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前加热食用。
18

菜谱做法推荐