排骨汤的简单做法 做法集萃4篇

做法1：夏季排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 少许 莲藕 200g 姜片 3 番茄 500g
做法步骤

  1. 排骨焯水控干备用，莲藕切片、番茄切块

  2. 排骨、莲藕、姜片一块放砂锅添水八分满大火煮开小火煮30分钟下番茄滚一滚放盐关火

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 冬瓜 适量 姜片 三片 葱段 四段 大枣 三颗
做法步骤

  1. 排骨用清水泡半小时，泡出血水

  2. 锅里煮开水把排骨放进去戳一分钟，戳出血沫，用清水洗净

  3. 洗好的排骨放进锅里，放上姜片，葱段，大枣，倒入清水，刚没过排骨就好，倒入几滴白醋，为了去腥，也为了让骨头里的钙更好的煮出来

  4. 中火煮30分钟，把冬瓜放进去，然后小火再煮30分钟

  5. 成品

做法3：山药南瓜排骨汤

菜谱食材
盐 如:1勺 葱末 适量 香菜 适量 南瓜 适量 山药 适量 葱段 适量 肋排 如:250g
做法步骤

  1. 将排骨洗净，南瓜山药切成和排骨一样的大小。

  2. 汤锅内放水，加入葱段，放入排骨，煮开后撇去血沫。捞出葱段。

  3. 转小火十分总后放入山药，南瓜继续煮半个小时。

  4. 半个小时候放入少量盐，盛出撒上香菜，葱末即可

做法4：海带排骨汤

菜谱食材
料酒 15ml 排骨 300g 清水 适量 盐 适量 葱花 适量 姜片 适量 葱段 适量 海带结 100g
做法步骤

  1. 锅内水煮沸，放入海带结煮2-3分钟，去除表面黏液，放入碗中备用

  2. 换上一锅清水，将洗净的排骨焯2分钟后捞出，用流动的水将血沫冲洗干净

  3. 另起砂锅，放入清水、排骨、姜片、料酒、葱段，盖上盖子，大火烧开后转中火焖煮30分钟

  4. 放入海带结、适量盐，大火滚煮10分钟即可

  5. 撒上葱花，这一锅超靓的海带排骨汤就做好了！

  6. 海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。

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