菠萝饭制作过程和步骤 做法集萃4篇

做法1：芝士焗菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 猪肉馅 50g 香菇 5朵
做法步骤

  1. 准备所有的用料，合个影吧，Ps：甜面酱是上次剩的，不是这次要用的

  2. 把黄椒，香菇切成丁。鸡蛋打散。菠萝切丁

  3. 将所有食材连同米饭放入锅里一起炒，先放鸡蛋和肉馅，菠萝最后放，其它食材都熟了在放菠萝，翻炒出锅，炒久了会烂。然后装在挖好的菠萝壳子里。

  4. 在饭上盖一层芝士片，入烤箱大火5分钟，我用的光波炉，10分钟

  5. 我用的百吉福芝士，不拉丝，用马苏里拉芝士，会拉丝的

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 油 500克 生抽 1勺 豌豆 100克 玉米粒 200克 米饭 1大碗 鲜虾仁 400克 火腿肠 1根 菠萝块 500克
做法步骤

  1. 讲准备好的食材，全部切丁备用

  2. 菠萝切去四分之一，四分之三留作菠萝碗，且将里面的菠萝肉切成小块取出，盐水泡浸20分钟后沥水备用～

  3. 1.将玉米，胡萝卜，豌豆开水焯一下备用； 2.热锅中放入少许的油，倒入所有辅材，炒制变色，倒入米饭在锅中翻不断炒，加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀； 3.加入菠萝块，少许生抽翻炒均匀； 4.装入菠萝碗中！

  4. 超级满足的享受美食吧～

  5. 附图欣赏：周末的午餐

做法3：芝士菠萝饭

菜谱食材
胡椒粉 少许 葱 2根 盐 适量 红萝卜 半个 青豆 适量 虾 8个 米饭 300克 菠萝 1个 玉米 半个
做法步骤

  1. 食材：米饭(剩米饭)300克，菠萝一个，青豆适量，玉米粒20克，红萝卜1段，葱2根，虾8只，盐适量，菠萝肉适量，黑胡椒适量

  2. 青豆提前泡水，泡发备用。

  3. 胡萝卜去皮，切成小丁。葱切成末。虾剥掉虾壳，从背部划开，去除虾线，去掉虾头。虾仁可以提前在开水锅内煮熟。

  4. 菠萝沿着叶子竖着对半切开，用小刀挖出果肉，取出的切成0.5厘米大小的丁，用盐水浸泡，可以去酸味道。挖果肉的时候，注意菠萝果壳部分要保留好，这个等会要做装菠萝饭的容器。

  5. 这次我选用的是甜玉米，这种玉米口感比较好，甜甜的多汁，与菠萝口味比较搭。甜玉米煮熟剥下玉米粒，备用。

  6. 锅内倒入油，油微热，倒入红萝卜丁，葱花，翻炒至出红色，这样胡萝卜的营养才充分释放出来。

  7. 米饭是剩米饭，在冰箱放了一天，蒸的时候蒸的比较硬，所以米饭比较散。如果米饭不松散，可以给里面放点油搅拌，让米饭粒较均匀的散开。放入青豆翻炒一会，把剩米饭倒入锅内，倒入虾仁，玉米粒，菠萝翻炒。最后加入少许盐，蚝油，黑胡椒调味再翻炒一会，即可出锅

  8. 6.米饭是剩米饭，在冰箱放了一天，蒸的时候蒸的比较硬，所以米饭比较散。如果米饭不松散，可以给里面放点油搅拌，让米饭粒较均匀的散开。放入青豆翻炒一会，把剩米饭倒入锅内，倒入虾仁，玉米粒，菠萝翻炒。最后加入少许盐，蚝油，黑胡椒调味再翻炒一会，即可出锅

  9. 成品图

  10. 成品图

  11. 成品图

  12. 成品图

做法4：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一根小的 鸡蛋 一个 盐 适量 沙拉酱 适量 菠萝 1个 熟米饭 一碗 油蛤 适量
做法步骤

  1. 我对这个菠萝一见钟情，以至于我瞥一眼后又折回去把它娶进门

  2. 剖一片薄的

  3. 取出果肉

  4. 凿出一个大槽

  5. 没有现成的虾，用油蛤代替，清水煮开，取肉去壳，汤可留适量加到炒饭中提鲜

  6. 炒饭的步骤忘记拍照了，油锅加入洋葱蒜头煸香后胡萝卜切丁炒熟，再煎鸡蛋，加入干饭和适量的油蛤汤和酱油，把成团的干饭炒散，最后加入油蛤和几块菠萝果肉炒一炒即可出锅用菠萝槽盛装

  7. 挤一些沙拉酱在表面

  8. 有没很想吃的样子

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