芝士菠萝饭

芝士菠萝饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
葱
2根
盐
适量
红萝卜
半个
青豆
适量
虾
8个
米饭
300克
菠萝
1个
玉米
半个

芝士菠萝饭做法步骤

1
食材：米饭(剩米饭)300克，菠萝一个，青豆适量，玉米粒20克，红萝卜1段，葱2根，虾8只，盐适量，菠萝肉适量，黑胡椒适量
2
青豆提前泡水，泡发备用。
3
胡萝卜去皮，切成小丁。葱切成末。虾剥掉虾壳，从背部划开，去除虾线，去掉虾头。虾仁可以提前在开水锅内煮熟。
4
菠萝沿着叶子竖着对半切开，用小刀挖出果肉，取出的切成0.5厘米大小的丁，用盐水浸泡，可以去酸味道。挖果肉的时候，注意菠萝果壳部分要保留好，这个等会要做装菠萝饭的容器。
5
这次我选用的是甜玉米，这种玉米口感比较好，甜甜的多汁，与菠萝口味比较搭。甜玉米煮熟剥下玉米粒，备用。
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锅内倒入油，油微热，倒入红萝卜丁，葱花，翻炒至出红色，这样胡萝卜的营养才充分释放出来。
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米饭是剩米饭，在冰箱放了一天，蒸的时候蒸的比较硬，所以米饭比较散。如果米饭不松散，可以给里面放点油搅拌，让米饭粒较均匀的散开。放入青豆翻炒一会，把剩米饭倒入锅内，倒入虾仁，玉米粒，菠萝翻炒。最后加入少许盐，蚝油，黑胡椒调味再翻炒一会，即可出锅
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6.米饭是剩米饭，在冰箱放了一天，蒸的时候蒸的比较硬，所以米饭比较散。如果米饭不松散，可以给里面放点油搅拌，让米饭粒较均匀的散开。放入青豆翻炒一会，把剩米饭倒入锅内，倒入虾仁，玉米粒，菠萝翻炒。最后加入少许盐，蚝油，黑胡椒调味再翻炒一会，即可出锅
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成品图
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