懒人烧茄子做法 精选推荐做法3篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
茄子两颗 适量
做法步骤

  1. 蒜切碎（可以多放些）

  2. 加入白糖、

  3. 加入生抽和淀粉、搅拌均匀

  4. 加水、加够一碗的量

  5. 茄子去皮切条、我切的不好看哈

  6. 开火、热锅凉油、油要比平时炒菜多一半的量

  7. 加入茄条、干煸至茄子变软变金黄后、倒入刚刚调的酱汁、不停翻炒、炒出香味、加一点点盐

  8. 出锅装盘、加入香菜或者香葱、

做法2：蒜蓉烧茄子

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 姜末 适量 蒜末 20克 葱花 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 植物油 适量 茄子 500克
做法步骤

  1. 茄子去蒂、皮，洗净，切条。

  2. 将白糖、水淀粉调成芡汁。

  3. 炒锅倒植物油烧热，放入茄条翻炒。

  4. 再倒入姜末、蒜蓉、盐、少量水。

  5. 烧沸后改用小火约煮10分钟，撒入葱花，用芡汁勾芡。

  6. 关火，出锅前用味精调味即可。

做法3：家常烧茄子

菜谱食材
大蒜 5瓣 盐 适量 油 25ml 生抽 适量 茄子 1个
做法步骤

  1. 不喜欢吃茄子皮可以直接削皮，我没削皮，把茄子洗干净，切成一厘米左右的片，然后打花刀，不要切透，用刀斜着片茄子厚度的一半就好，两面都片成图中的样子。

  2. 把弄好的茄子片放入电饼铛里，不用放油也可以，煎至七成熟备用。煎茄子的时候把蒜切成末备用。

  3. 锅里放油，加热，把煎好的茄子放入锅里，用铲子翻炒一会，块儿大的用铲子扎一下，然后把茄子扒拉到一边，把锅里的油露出来，放入一半蒜末，炒出蒜香，放入生抽，在把茄子一起翻炒。

  4. 茄子熟了就把另一半蒜末放入锅里翻炒均匀，关火，焖一分钟，装盘。

菜谱做法推荐