意大利肉酱面做法图片

做法1：意大利肉酱面

菜谱食材
胡椒粉 两茶匙 盐 两茶匙 蒜末 五瓣切碎 鸡精 一茶匙 番茄酱 1汤匙 洋葱 半颗 番茄 一个 猪肉馅儿 二两 意大利面条 一包（两人份）
做法步骤

  1. 开水煮面，按包装推荐的时间煮，意面比较硬，喜欢吃软的可以煮久点

  2. 番茄 洋葱 大蒜都切碎备用

  3. 热锅下冷油，油热后煸炒洋葱和蒜泥，再放肉馅炒熟炒匀。

  4. 放入碎番茄翻炒加盐，鸡精，胡椒粉，红酒，番茄酱，加水熬煮

  5. 面熟沥水装盘，肉酱收汁淋盘

做法2：意大利肉酱面

菜谱食材
料酒 适量 盐 3克 西红柿 1个 洋葱 适量 番茄沙司 五勺 意大利面 适量 牛肉馅 250克
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 将西红柿，洋葱切丁备用。牛肉馅用料酒腌制一会。

  3. 放油，炒牛肉，牛肉变色后放入洋葱大蒜，番茄沙司，西红柿丁。加水熬制3分钟，关火。盖上锅盖焖。

  4. 煮面，放酱料

做法3：意大利肉酱面

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 适量 高汤 500g 橄榄油 适量 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 黄油 一小块 西芹 半根 意大利面 200g 小西红柿 适量 猪肉末 适量 牛肉末 适量 干酪 适量 红椒粉 5g 茄膏 适量
做法步骤

  1. 西芹、胡萝卜、洋葱洗净，切成末。

  2. 热锅下油，翻炒牛肉末和猪肉末。炒至干煸、出油。然后出锅备用。

  3. 橄榄油下锅炒西芹末、胡萝卜末和洋葱末。

  4. 将肉末倒回至蔬菜末中翻炒。

  5. 加入去皮番茄、红椒粉、茄膏调色，翻炒。

  6. 加入高汤。没有高汤也可以用饮用水替代。小火熬制一小时，直至汤汁收到三分之一。

  7. 根据喜好，准备了宽面和细面。汤锅中加入橄榄油、盐，下面煮熟后捞出，凉水冲洗。

  8. 取肉酱放锅中，加适量开水，放入意面。

  9. 用削丝刀将干酪削到意面中，调味。

  10. 加入一小块黄油，收汁。

  11. 出锅摆盘。

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