意大利肉酱面

意大利肉酱面菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
盐
适量
高汤
500g
橄榄油
适量
洋葱
半个
黑胡椒粉
适量
黄油
一小块
西芹
半根
意大利面
200g
小西红柿
适量
猪肉末
适量
牛肉末
适量
干酪
适量
红椒粉
5g
茄膏
适量

意大利肉酱面做法步骤

1
西芹、胡萝卜、洋葱洗净，切成末。
2
热锅下油，翻炒牛肉末和猪肉末。炒至干煸、出油。然后出锅备用。
3
橄榄油下锅炒西芹末、胡萝卜末和洋葱末。
4
将肉末倒回至蔬菜末中翻炒。
5
加入去皮番茄、红椒粉、茄膏调色，翻炒。
6
加入高汤。没有高汤也可以用饮用水替代。小火熬制一小时，直至汤汁收到三分之一。
7
根据喜好，准备了宽面和细面。汤锅中加入橄榄油、盐，下面煮熟后捞出，凉水冲洗。
8
取肉酱放锅中，加适量开水，放入意面。
9
用削丝刀将干酪削到意面中，调味。
10
加入一小块黄油，收汁。
11
出锅摆盘。

菜谱做法推荐