茶叶蛋的简单做法 推荐做法4篇

做法1：夏日爽口茶叶蛋

菜谱食材
酱油 100ml 鸡蛋 6个 盐 2小勺 香叶 10片左右 八角 5—6个 水 250ml 肉桂 3个 冰糖粉 3小勺 红茶包 1包
做法步骤

  1. 清水煮沸鸡蛋后小火煮3分钟，闷5分钟

  2. 冷水降温

  3. 鸡蛋悄悄裂开

  4. 肉桂，八角，香叶，冰糖粉，盐，酱油，红茶包，水煮沸后，把蛋放进去煮15分钟，然后浸泡1个小时以上

  5. 想说不好吃都是不可能的

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 30个 香叶 四片 桂皮 两片 八角 两个 红茶 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋洗干净后，煮熟！晒凉之后轻敲至有微微裂纹。

  2. 把辅料准备好

  3. 红茶准备好

  4. 全部材料放在一起煮，放入盐和酱油！最好放在电饭锅煮会更入味，煮好之后泡上几个小时味道更加香浓！

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
盐 适量 香叶 3到4片 桂皮 一块 八角 3个 老抽 一大勺 红茶包 1到2袋 新鲜鸡蛋 8个
做法步骤

  1. 新鲜鸡蛋放入锅里加水煮8到10分钟蛋白凝固即可

  2. 煮好后泡入冷水中至完全降温

  3. 用勺子背把鸡蛋壳敲碎，尽量敲的细碎些更方便入味

  4. 锅里加入八角桂皮和香叶，红茶包

  5. 加入老抽和盐，盐的量稍微多一点

  6. 加入清水煮一会儿，让香料出味

  7. 放入鸡蛋，在煮10分钟即可

  8. 煮好后不要着急拿出来浸泡入味再食用，夏天放入冰箱冷藏浸泡

  9. 开吃吧

  10. 美味茶叶蛋

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 20粒左右 冰糖 20g 鸡蛋 12个 盐 15g 香叶 3片 桂皮 2段 八角 3个 可乐 250g 老抽 20g 红茶 6g 小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 15g
做法步骤

  1. 食材： 鸡蛋12个、红茶6克、花椒20粒左右 八角3个、香叶3片、桂皮2段、可乐250克 调味品： 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克 盐15克、老抽20克、冰糖20克 锅具：陆宝炖锅 1小勺=5克左右

  2. 12个鸡蛋放入清水中搓洗干净；

  3. 陆宝炖锅中放入鸡蛋，倒入适量清水没过鸡蛋、放入20粒左右的花椒、3个八角、3片香叶、2小段桂皮、20克冰糖、15克食盐、20克老抽；

  4. 挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，健康无添加；

  5. 挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，不怕高温烹煮，绿色健康；

  6. 放入6克红茶、250克无糖可乐；

  7. 盖盖大火煮开后转中火煮5分钟左右；

  8. 煮好捞出鸡蛋用锅铲轻轻敲打蛋壳至微碎的状态，这样是为了让鸡蛋在后期炖煮及浸泡时能更入味 ；

  9. 敲好继续盖盖煮5分钟左右；

  10. 关火浸泡1小时以上，浸泡的时间越久越入味；

  11. 泡好就可以剥去外壳尝尝啦，学会就能经常做给家人吃啦，比外面小摊买的更安心，搭配一碗热粥，早餐吃得健康又满足；鸡蛋有健脑的作用，蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和脑部发育有很大的作用,可增强记忆能力，还能避免老年人的智力衰退；

  12. 咬一口能感受到蛋白的嫩滑，鼻尖萦绕的是茶叶的清香，唇齿间是浓郁的酱香，用红茶做的茶叶蛋性温不伤身，越吃越香浓！

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