如何做冰糖燕窝 特荐做法3篇

做法1：雪耳冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 适量 红枣 N颗 雪耳 一只 燕窝 一片
做法步骤

  1. 雪耳(又叫糯耳)一个，泡水大约一个小时，把雪耳泡开就可以了(泡发时间视雪耳大小而定)

  2. 泡开雪耳就可撕开，碎一点也没有关系，不过雪耳中间黄色的芯是不用放下去煮的。

  3. 燕窝用凉开水泡发，不过时间就比较长，起码几个小时

  4. 燕窝也一样撕开。

  5. 把凉开水和雪耳先放入小电炖锅，等小炖锅里的水开了，再把红枣和燕窝放进去

  6. 快炖好的时候再加冰糖，冰糖可以多放一点，因为我是习惯上最后才加牛奶，如果之前糖加少了就会过淡

做法2：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 8个 红枣 4个 燕窝 2片
做法步骤

  1. 燕窝片泡水8小时发大 洗洗干净去除杂质 燕毛

  2. 撕开放入盅

  3. 放入冰糖 ，红枣剪开去核。倒上热水，隔水炖一个小时

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做法3：冰糖燕窝

菜谱食材
冰糖 少许 燕窝 50g
做法步骤

  1. 把燕窝泡水半小时，把杂质挑出来，因为我的是碎燕，所以没什么杂质

  2. 然后重新放水再泡两小时以上

  3. 之后放在炖盅里，因为有四个小宝喝，我就放三碗多点出，帮之前泡燕窝的水也一起放进去，之后炖半小时后，把冰糖放下去，再炖十分钟

  4. 因为是小宝喝，所以放不多的糖，喜欢甜就多放点

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