馒头怎么做好吃 推荐做法6篇

做法1：纯天然奶香馒头

菜谱食材
白糖 20g 面粉 300g 牛奶 200g 甜酒水 1/3碗
做法步骤

  1. 加入白糖，热奶，把热好了的奶和米酒倒入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大！

  2. 将发酵好的面团，撒上面粉，加入苏打粉，揉光滑，切成一块一块的，锅中加水，烧成温水，关火，把切好的馒头放入锅中，再次发酵20分钟

  3. 发好之后，开火，烧开水后煮15分钟，煮好后，不要揭盖，等五分钟，拿出来，享用

做法2：松软馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打散。

  2. 每片馒头片均匀蘸上鸡蛋液。

  3. 锅中放少量油，用平底锅小火煎至两面金黄。

  4. 盘中放吸油纸，吸去浮油。

做法3：小馒头披萨

菜谱食材
胡萝卜 30g 鸡蛋 3个 盐 1g 植物油 适量 玉米粒 20g 青豆粒 20g 奶酪碎 适量 大馒头 1个
做法步骤

  1. 大馒头切半。 尽量选择大的北方老馒头，太软的话成型效果不佳。

  2. 切成小方块。

  3. 胡萝卜去皮切小丁。

  4. 把胡萝卜丁、青豆粒和玉米粒倒入汤锅中，煮约8分钟后，沥干备用。

  5. 鸡蛋3个，充分打散。

  6. 热锅少油，倒入馒头小火慢煎。

  7. 翻面，继续小火煎至两面微黄。

  8. 蛋液过筛加入。

  9. 平铺上蔬菜丁，调入1g盐。 如果奶酪本身有咸味的话，盐可以省略不加。

  10. 小火煎至蛋液开始凝固后，撒上奶酪碎。 想要拉丝效果好的话，请用马苏里拉奶酪。

  11. 加盖小火焖煎。

  12. 煎至奶酪融化，即可出锅。

  13. 切成适合宝宝入口的大小，开始享用吧~

做法4：巧克力馒头

菜谱食材
高筋面粉 200g 牛奶 适量 细砂糖 30g 可可粉 20g 酵母 3g
做法步骤

  1. 先用50克牛奶泡3克酵母，静待10分钟左右

  2. 高粉，糖放入盆内

  3. 将浸泡的酵母混合物倒入，开始揉搓，酌量添加牛奶，将面粉揉搓均匀，然后开始发酵到两倍大，整形，再静待到两倍大，入锅蒸20分钟左右即可

做法5：南瓜花样馒头

菜谱食材
盐 1丁点 面粉 200克 牛奶 100克 猪油 1小勺 酵母 2克 熟南瓜泥 220克 木糖醇或白砂糖 50克 上配方是南瓜色 适量 下配方是纯白色 适量
做法步骤

  1. 适量温水~化开糖~酵母~成泡泡状即可

  2. 把220克南瓜切片加入50克牛奶，微波炉中高火加热10分钟左右，取出趁热加入木糖醇(或白砂糖)，搅拌成泥状即可

  3. 南瓜色开始下材料和面

  4. 两色都和成团开始各置盆中发酵

  5. 已经发酵两倍或2.5倍~取出面团排气揉一揉10分钟左右，待面团切开侧面是无孔即可

  6. 擀平用杯盖印模，拉起边角多余重复这样擀平~印偷懒的方法，省事又快速

  7. 玫瑰花步骤

  8. 花样步骤

  9. 双色馒头步骤

  10. 依次完成所有花样~摆放蒸锅~锅底温水~再次发酵过程，待馒头摸着软软的看着已经发酵长大了，中火开始蒸15~20分钟，闷5分钟(一熟别着急开盖馒头会热涨冷缩的)

  11. 左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

  12. 左图是刚整形好~对此~右图是已经蒸熟的

  13. 松软的双色馒头

  14. 金灿灿≈亮晶晶

  15. 喧软好吃ʚ❤ɞ

  16. 享受生活~即是吃吃吃

做法6：胖乎乎的山竹馒头

菜谱食材
糖 5克 盐 1克 水 110克 抹茶粉 2克
做法步骤

  1. 将200克面粉放入盆中，加入110克水、盐和糖混合均匀；

  2. 将面团分为三部分，加入相应颜色的果蔬粉分别揉到光滑：其中白面团155克；红面团120克；绿面团40克；

  3. 将白面团分为25克一个的面团，共计6份，每份搓成长条。取一个面团条，均匀的切成5个小剂子，分别揉成圆形。手心里抹一点玉米油，将5个小剂子表面抹上一层薄油，团到一起，做成山竹的肉；

  4. 红色面团分为20克一个，共计6分，分别团成圆形。取一个红色面团擀成圆形面片，将之前团好的白色面团包住，收口向下，整理成圆形；

  5. 绿色面团分为7克一个，共计6分，分别团成圆形。取一个绿色面团，取一小点搓成短条，用作果蒂。其余部分擀成圆片，用筷子夹成如图示。最后把果蒂沾在盖子上，盖子放到做好的山竹上。可以沾少量的水在结合处，帮助沾得更牢固；

  6. 做好之后保湿发酵至1.5倍大，凉水上锅蒸15分钟左右。关火后闷2-3分钟。

  7. 胖乎乎的山竹馒头做好啦！小朋友说要先吃盖子，再吃中间的山竹肉，最后吃皮，哈哈。

  8. 这次用的金龙鱼河套平原雪花粉，揉面时间超短，而且口感筋道，亲测做馒头擀饺子皮都非常好用哦。

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