葱油饼的做法 最正宗的做法 推荐做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
绞肉 适量 葱花 适量 辣椒面 适量 面粉 适量 五香面 适量
做法步骤

  1. 准备好绞肉和葱花

  2. 把面用布盖起来等发好

  3. 案板上抹一些油比较好弄 把面铺开 薄一点在上面抹上油

  4. 然后抹上五香面 辣椒面 盐 把绞肉铺好 葱花放一半 这个位置一会儿好弄 不然就会漏出来

  5. 卷起来 成这个样子

  6. 然后再卷成这样 放在一边等它醒一会儿 这时候把火打开 锅烧热 一会儿再倒油 这样不会粘锅

  7. 锅里放油 等油稍微热点 把刚才的饼用手按压成这个样子 一定用手 用擀面杖里面的馅会漏出来 中火烤一会儿 底面烤硬了就翻一面换小火然后用牙签或者小刀在上边扎一些小眼 然后盖上锅盖烤着 过一会儿翻一面再烤烤

  8. 出锅啦！我是在家自己做的 如果想要更好看一些 可以在烤的时候拿小刷子给两面刷一些油 烤出来颜色会更加好看！

  9. 简直太美味！欲罢不能啊！配上酸菜炒肉沫真是棒！回头把酸菜炒肉沫的菜谱也上传给大家！

做法2：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 半勺 面粉 300克 色拉油 适量 温水 适量 小葱 5根
做法步骤

  1. 面粉和少量盐搅拌均匀，打两个鸡蛋，用温水和面！

  2. 把面团揉好以后，盖保鲜膜发半小时

  3. 待发好的面团，放面板上，少量油，避免不粘手，然后切小块擀开，洒上小葱花，用刀划道，再卷起来，压扁，再擀开拿平底锅开始烙饼，这一步忘拍了

  4. 这就是最后烙好的葱油饼

做法3：脆皮葱油饼

菜谱食材
糖 3g 盐 2g 糯米粉 10g 冷水 35g 猪油 15g 芝麻油 7g 热水 50g 玉米油 5g 中筋粉 15g 青葱花 30g
做法步骤

  1. 把中筋粉、糯米粉、盐和玉米油放在容器中，加入开水冲成雪花状，然后再加冷水搅拌，用KitchenAid厨师机搅拌成软面团，醒发5~10分钟。

  2. 将猪油、盐、芝麻油、中筋粉和葱花搅拌均匀成水油酥备用

  3. 将面团揉长，分割6等分，每个面团搓长压扁，分别擀成长方形，表面轻轻涂上葱油，下面空出1cm。

  4. 从上往下卷起，封口朝上，表面盖上保鲜膜，醒发10分钟。

  5. 桌上及表面撒面粉

  6. 表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟。

  7. 锅中放入食用油（配方外），低温慢煎至两面金黄即可。

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 面粉 260g 水 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 我用的是面包机和面 之后分小圆 擀开后把香油调和的十三香盐均匀抹进去 卷起来 醒一会

  2. 技术不咋滴 擀不圆 就这样下锅吧

  3. 就这样吧 技术有限 效果还不错 宝宝喜欢就是最终目的 面有点硬 下次软点更棒

做法5：饺子皮葱油饼

菜谱食材
盐 适量 食用油 1勺 黑胡椒粉 适量 小葱 适量 饺子皮 30张
做法步骤

  1. 准备点葱，洗干净，切成葱花备用

  2. 葱花加入适量的盐跟胡椒粉，搅拌均匀即可，将准备好的饺子皮拿出来

  3. 拿一张饺子皮往上面放上葱花，然后再拿一张饺子皮盖上，如此重复叠加，5-6张即可，接着用擀面棍擀成薄片，锅里下油烧热，放入擀好的葱花饼煎至金黄色，期间记得翻

  4. 这样就好了，真是太好吃了

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