虾仁饭做法 做法集萃3篇

做法1：虾仁饭团

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 豌豆 适量 米饭 适量 鸡粉 适量 鲜虾 适量
做法步骤

  1. 鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。

  2. 下锅煮熟后剥去外皮。

  3. 胡萝卜切成小丁，豌豆用水煮熟后，去掉豆豆上的皮。

  4. 做锅,在锅里放入一点点油，油热后放入胡萝卜翻炒,放入去过皮的豌豆。

  5. 倒入米饭，翻炒，放点鸡粉和盐调味。

  6. 在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。

做法2：滑蛋虾仁饭

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 蛋 3颗 香葱 适量 虾 15只 米饭 适量 芡粉 适量
做法步骤

  1. 炒虾壳，务必炒到全红。

  2. 放入开水煮两分钟沥出虾壳留汤在碗里。

  3. 锅里留底油炒蛋。

  4. 加入米饭和葱白翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味。

  5. 装入盘中。

  6. 虾剖成两半，用盐、胡椒粉、玉米生粉拌匀。

  7. 锅里倒入虾汤、虾仁、葱煮开。

  8. 放入韭黄略煮，加盐调味，勾入芡粉。

  9. 调中小火加入打撒的鸡蛋轻推，至蛋液刚好凝固。

  10. 把超好的滑蛋虾仁淋在饭上即可。

做法3：牛油果虾仁饭团

菜谱食材
虾 3只 牛油果 1个 海苔 3片 白米饭 1碗
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 虾过水煮熟备用

  3. 海苔剪碎，拌入白米饭中

  4. 牛油果切开，用勺子将果肉压碎成泥

  5. 将拌好的米饭放入模具中，上面铺层牛油果泥，将其压平整

  6. 从模具中取出饭团，虾去头去壳摆在饭团上

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