馒头的简单做法

做法1：芙蓉馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 水 适量 吉士粉 适量 白馒头 3个
做法步骤

  1. 白馒头切片

  2. 白糖适量鸡蛋两个

  3. 加入适量的水和吉士粉，搅拌均匀

  4. 然后馒头片放进去大概五六秒钟，也可以在长一点，主要是入味

  5. 锅里倒入油，大概7成热，然后放入浸泡好的馒头，两面炸金黄即可

  6. 大功告成

做法2：兔子馒头

菜谱食材
糖 10g 酵母 3g 温水 130g 中筋面粉 250g
做法步骤

  1. 酵母和糖放入面粉中，温水多次放入揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

  2. 发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不回缩，内部组织呈蜂窝状即可

  3. 排尽空气揉成光滑的面团，用刀切一个面团切面是几乎无孔的哦

  4. 下面开始制作兔子馒头啦；取一个小面团揉成光滑的圆形

  5. 搓成细长条

  6. 提前准备好火腿肠，对半切开

  7. 白色细条弯曲如图放上火腿肠

  8. 白色面一端从中间穿过去（如图）

  9. 另一端也穿过去，把兔耳朵稍微捏一下

  10. 红豆点缀眼睛，兔耳朵压出纹路，全部做好二次发酵大约10分钟

  11. 冷水上锅，蒸8-10分钟关火继续焖3-5分钟开盖即可

  12. 成品，萌兔子来喽

做法3：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 黄瓜 一块 大葱 少量 馒头 一个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散

  2. 馒头一个

  3. 切小块

  4. 洗净去皮，也可以放别的蔬菜，或者不放

  5. 切丁

  6. 鸡蛋葱花黄瓜搅匀，周岁以上可以加一点盐

  7. 放馒头搅拌均匀

  8. 油热倒入馒头翻炒

  9. 出锅，香香的！宝宝很喜欢

做法4：豆渣馒头卷

菜谱食材
油 少许 面粉 160克 豆渣 135克 干酵母 1/2小勺
做法步骤

  1. 用料

  2. 将所有材料倒入大碗

  3. 揉成团

  4. 放入面包机

  5. 选择菜单11:IMIX程序，默认时间为20分钟

  6. 搅拌结束

  7. 取出面团，揉圆，放入大碗

  8. 放在温暖处，待面团发酵长大

  9. 取出，擀成长方形的片

  10. 表面刷少许油

  11. 卷起

  12. 切成均等的5段

  13. 摆入蒸屉，饧发30-40分钟

  14. 面团起发

  15. 冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟

  16. 熟透熄火

  17. 出锅晾凉

做法5：养发补血的黑芝麻馒头

菜谱食材
白糖 70克 面粉 700克 水 370克 酵母 5克 黑芝麻 70克
做法步骤

  1. 首先将黑芝麻打成粉状，酵母先用一部分温水化开，将黑芝麻粉，白糖和面粉混合。分次倒入酵母水拌匀。

  2. 再分次加入剩下的水和面粉拌匀，揉成一个面团。

  3. 揉好的面团分成两份，取一份直接用压面机压成3毫米左右厚度的长方形面片，卷起来。没有压面机就用擀面杖擀成方片。

  4. 切成4厘米左右一个的馒头，放到蒸笼里，开始发酵，发到馒头拿起来轻飘飘的，体积看着明显增大了，就可以开火蒸了。凉水上锅，水开后蒸10分钟就可以关火了。

  5. 香甜好吃，营养丰富

  6. 很细腻哦。

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