韩式辣炒年糕怎么做好吃 做法荟萃5篇

做法1：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 一根 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 韩式泡菜 100g 洋葱 半个 年糕 500g 韩式辣酱 适量 鱿鱼圈 250g
做法步骤

  1. 煮年糕，拿一平底锅，把手指年糕掰成一根一根的，加入水，水没过年糕并高出年糕一厘米，开大火煮年糕。

  2. 把冰冻的鱿鱼圈解冻并处理好。

  3. 把洋葱切成两厘米左右方块儿，胡萝卜切成0.5厘米厚的圆柱。

  4. 年糕煮开后，放入一点点盐，防止粘住。年糕快煮熟放入韩式泡菜和韩式辣酱，泡菜可以都放进去，辣酱先少放点，不辣的话之后根据自己口味再加。一边煮一边搅拌。

  5. 年糕煮熟后再煮一会儿，主要看收水的情况，水缩成原来的五分之三的时候(年糕有一部分冒出水面)，把鱿鱼圈和胡萝卜放进去，不停地翻炒以免粘锅。

  6. 胡萝卜和鱿鱼圈差不多熟了就放入洋葱，继续翻炒。改中火，不停地翻炒。

  7. 加入酱油(生抽)，尝一下味道，根据自己的口味轻重适量加入韩式辣酱，最后加两勺白糖，不停地搅拌。直到水明显收缩便可以出锅！(三分之二的年糕都露出来就可以出锅啦！)

做法2：韩式辣炒年糕

菜谱食材
洋葱 半颗 火锅年糕 200g 韩式辣椒酱 3勺
做法步骤

  1. 超市买的年糕

  2. 掰开用热水煮软

  3. 盛出用冷水冲洗一下，切短一些

  4. 洋葱半颗，切粒。热锅下油爆香，加入年糕，水

  5. 开大火，加入两到三勺韩式辣椒酱，加入一小勺番茄沙司，少量糖。

  6. 不断翻炒，直到汤汁浓稠

  7. 装盘开吃啦

做法3：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 半个 大蒜 2瓣 生抽 10ml 白糖 10g 辣椒粉 5g 洋葱 半个 黑胡椒粉 少许 鱼露 5ml 白芝麻 5g 芝麻油 10ml 小葱 2个 包菜 半个 火锅年糕 200g 韩式辣椒酱 20g
做法步骤

  1. 将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状

  2. 洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段

  3. 将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

  4. 锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

  5. 放入年糕

  6. 用中火煮5分钟至年糕浮起

  7. 加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

  8. 待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

  9. 最后可撒上白芝麻

做法4：韩式辣炒年糕

菜谱食材
白砂糖 5小勺 蒜瓣 五颗 辣椒粉 2勺 洋葱 一层 韩式辣酱 5勺 包菜 多多益善 高大厨的热情 爆棚！
做法步骤

  1. 给主料们合影

  2. 切丝儿，调酱，里面有辣椒粉，蒜蓉，韩式辣酱，酱油，白砂糖

  3. 锅里倒一点点油，说是炒，其实就是煮。所以不用太多油

  4. 洋葱炝锅，炒出香味

  5. 酱料倒进去，倒清水，煮开锅

  6. 倒年糕们进去

  7. 煮煮煮一直煮到开锅后，放包菜们

  8. 等包菜差不多熟了以后，就盛出来吧。剪上点紫菜，开吃吧。小伙伴们

做法5：韩式辣炒年糕肥牛

菜谱食材
油 少许 洋葱 半个 白芝麻 少许 韩式辣酱 2汤匙 肥牛 适量 火锅年糕 200克
做法步骤

  1. 准备食材：洋葱、年糕、肥牛、辣酱.

  2. 洋葱入油锅爆香

  3. 再放入年糕

  4. 加入2汤匙韩式辣酱、生抽2勺翻炒。

  5. 翻炒均匀，让年糕裹满韩式辣酱。

  6. 加入半碗清水，进行焖煮几分钟。

  7. 煮至浓稠时，大火收汁。

  8. 年糕焖煮期间，开始涮肥牛： 取锅烧热水煮沸后关火，放肥牛涮至变色。

  9. 涮好的肥牛

  10. 把肥牛放入锅中

  11. 翻炒均匀，充分裹上辣酱，即可出锅.

  12. 加入适量白芝麻点缀，鲜香无比，年糕软糯Q弹。

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