懒人红烧肉做法 做法集合4篇

做法1：不加油的红烧肉

菜谱食材
盐 适量 猪肉 适量
做法步骤

  1. 先把肉切片，放锅里过水

  2. 用油肉把油炸出来，足够用后可以把油肉拿出来，也可以不拿出来

  3. 把姜，蒜，青椒丝放入油锅中炒出味

  4. 放入肉，加盐，老抽炒，等肉熟时，放些许糖，可以出锅啦！

  5. 成品图

做法2：可乐红烧肉

菜谱食材
料酒 4ml 盐 3g 水淀粉 3ml 生抽 4ml 可乐 250ml 白糖 4g 姜片 3g 老抽 2ml 五花肉 800g 葱段 2g
做法步骤

  1. 某个人买了这么大一瓶可乐，我也醉了，他说既然是可乐红烧肉，应该喝着可乐吃着可乐红烧肉嘛。。。 这个，这个。。。。

  2. 准备好五花肉一块。。。最好是方的好切一点的哦

  3. 锅内水烧开，放入准备好的五花肉焯下水，去掉浮沫

  4. 将五花肉切成两厘米厚的块，再切成均匀的小丁

  5. 这样的大小差不多，以前都是大块的，今天切小块的试试

  6. 大蒜生姜切末备用

  7. 用油起锅，倒入五花肉，翻炒至转色和出油

  8. 放入适量的白糖翻炒均匀

  9. 倒入姜片，蒜末继续翻炒

  10. 加入生抽和老抽炒匀上色。。。。

  11. 淋入料酒，加入盐，炒匀调味儿

  12. 加入准备好的可乐倒入锅中。。。，加盖用小火焖四十分钟左右。。

  13. 葱洗净切段备用

  14. 揭开锅盖，用大火收汁儿，加入准备好的水淀粉勾芡。。。。在加入葱段就可以出锅啦。。

  15. 看着这个色就觉得超级好吃的感觉，连老爸居然也买单哦，说这样搭配的也好吃。。。哈哈开心

  16. 一盘干掉觉得还美过瘾

做法3：沙锅红烧肉

菜谱食材
姜 4片 花椒 15粒 冰糖 适量 盐 适量 香叶 3片 桂皮 1块 八角 2个 老抽 适量 五花肉 500克 冷水 适量 开水 适量 紫皮洋葱 一小半
做法步骤

  1. 五花肉放入锅中，倒入冷水开火，水开后煮三分钟捞出洗净控干备用。洋葱切块，八角、桂皮、香叶、花椒准备好。

  2. 炒锅里倒入少许水开小火，放入冰糖，耐心坚持炒成糖色。

  3. 倒入五花肉翻炒至上色，倒入配料翻炒片刻，倒入少许老抽翻炒至上色更好。

  4. 倒入沙锅，加入适量开水大火烧开，转中小火煮三十分钟左右，加入适量盐再煮十分钟关火。

  5. 装碗食用。

做法4：干豆角红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 香叶 3片 桂皮 1块 八角 3个 五花肉 500克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 干豆角泡4小时。

  2. 泡成这样。

  3. 切段备用。

  4. 五花肉丁焯水。加料酒去腥。

  5. 加底油，加冰糖，炒至融化。

  6. 焯好的肉入锅，翻炒，都炒上糖色。

  7. 加水没过肉。 放葱姜八角香叶桂皮。 炖40分钟。

  8. 加豆角。小火炖1个小时。

  9. 小火炖。加盐，酱油。

  10. 收汁。

  11. 撒香葱。 肉糯香，豆角比肉还香。

菜谱做法推荐