沙锅红烧肉

沙锅红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
4片
花椒
15粒
冰糖
适量
盐
适量
香叶
3片
桂皮
1块
八角
2个
老抽
适量
五花肉
500克
冷水
适量
开水
适量
紫皮洋葱
一小半

沙锅红烧肉做法步骤

1
五花肉放入锅中，倒入冷水开火，水开后煮三分钟捞出洗净控干备用。洋葱切块，八角、桂皮、香叶、花椒准备好。
2
炒锅里倒入少许水开小火，放入冰糖，耐心坚持炒成糖色。
3
倒入五花肉翻炒至上色，倒入配料翻炒片刻，倒入少许老抽翻炒至上色更好。
4
倒入沙锅，加入适量开水大火烧开，转中小火煮三十分钟左右，加入适量盐再煮十分钟关火。
5
装碗食用。

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