溜肥肠的做法 最正宗的做法 做法荟萃5篇

做法1：尖椒溜肥肠

1. 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。

2. 将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。

做法2：溜肥肠

1. 肥肠切块，辣椒滚刀块，元葱切块，胡萝卜切片，葱姜切丝，蒜切片。，淀粉加水调水淀粉。

2. 热油下锅葱姜圈爆香放胡萝卜。

3. 放去肥肠加料酒，炒到肥肠变软，肥肠出油。

4. 放辣椒元葱，加酱油白糖白醋盐接着翻炒。

5. 炒至入味加水淀粉勾欠出锅。

做法3：辣椒溜肥肠

1. 切好清洗好的肥肠，装碟备用

2. 辣椒，葱姜备好～

3. 将花生油倒入，油热后，倒入葱姜，花椒面。

4. 将切好的辣椒倒入，炒到半成熟的时候添加酱油，料酒，醋各少许，不停翻炒一会儿～

5. 将备好的肥肠倒入炒的九成熟的辣椒里，混合均匀，继续炒，并加入适量精盐，翻炒均匀～。

6. 美美哒……继续炒一会儿，炒熟即可呢。

7. 美美哒出锅啦～看着还不错吧，希望大家给赞呢～

做法4：溜肥肠

1. 切好备用

2. 大蒜和生姜不要忘了

3. 出好水的肥肠

做法5：溜肥肠

1. 买回来的肥肠一定要仔细的清洗，加入面粉多次的揉搓，清水漂洗

2. 焯水，过凉，再次清洗

3. 切段.热油下入肥肠，翻炒

4. 加入葱姜蒜，花椒粒

5. 一点盐，适量生抽和蚝油，再来点胡椒粉

6. 再放入切好的青椒和洋葱

7. 继续翻炒至熟，一点鸡精，调料不多，吃的就是原味！

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