焖大虾怎么做好吃 推荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 一勺 糖 一小勺 大蒜 适量 盐 适量 生抽 3勺 干淀粉 适量 老抽 一勺 生姜 适量 水 3勺 大虾 400g 小米椒 适量
做法步骤

  1. 把虾洗净，剪去虾头一点，去虾线，然后为了更入味，把虾背剪开

  2. 大蒜，生姜，小米椒切碎（家人不喜欢吃生姜，所以这里切大片，方便挑出来）

  3. 蒜，姜，小米椒爆香，加入虾翻炒，按压虾头位置，让虾黄流出，味道更鲜美

  4. 生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，水，混合，倒入锅中闷制

  5. 收汁~当当当当~~~完成！为了拍照，我是吧吓一个个夹出来的，所以看着比较干净

  6. 先夹虾出来，最后倒入汤汁

做法2：潜江五七油焖大虾

菜谱食材
大料 适量 大蒜 适量 盐 适量 虾 适量
做法步骤

  1. 选新鲜的虾

  2. 洗干净

  3. 烹饪10分钟左右

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 大葱 适量 小龙虾 适量 辣酱 适量 食用盐 适量
做法步骤

  1. 最后的美味。

  2. 没有活虾。正好家里有干虾，就将就这用，烧开水把干虾用水焯水，然后漏勺把水滤下，备用。

  3. 把葱蒜姜切好备用。

  4. 锅热后放油，然后把葱等都放进油锅，炒出香味。

  5. 放入虾。

  6. 虾翻炒几下，看颜色差不多，放些辣酱，少许白糖，提升味道。

  7. 再加少许葱花，翻炒几下就可以出锅了。味道还不错，小朋友们特别爱吃，如果是新鲜的活虾味道肯定会更好。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 汤匙 冰糖 一茶匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 海虾 8个
做法步骤

  1. 把虾去掉泥沙线，用厨房纸巾把水份擦干。

  2. 锅里加比平常多的油。

  3. 放入姜片炒成焦黄。

  4. 加入几块冰糖，炒出糖色，不要加多会影响口味。

  5. 炒出糖色加入虾子。

  6. 放入葱段，翻炒，加入生抽 盐 料酒醋，小火 闷一下2分钟翻面在闷2分钟，关火，在闷2分钟，就ok了。

  7. 在配一个蔬菜。

  8. 虾子最好选新鲜的。

  9. 撒点葱花上去！

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 1汤匙 葱 适量 生抽 1汤匙 食用油 适量 基围虾 300克
做法步骤

  1. 基围虾去虾线、剪须，洗净控干备用。

  2. 将蒜和姜切碎，葱切葱花备用。

  3. 加适量食用油，放入姜蒜沫炒香。

  4. 将炒好的蒜姜沫盛出备用，留大部分蒜姜油，倒入基围虾，大火煸炒，期间用锅铲压虾头，出红油自然上色。

  5. 倒入炒好的蒜姜沫，加一勺生抽，一勺料酒。

  6. 撒上葱花，翻炒收汁。

  7. 装盘上桌。

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