鲫鱼豆腐汤的家常做法正宗 做法集合4篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 鸡精 少量 姜片 2片 蒜头 1瓣 黄酒 少量 小葱 一些 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 起油锅，油温热后放入姜片和蒜头爆一下，放入鲫鱼两面煎至略有点焦黄，倒入一点点黄酒去腥

  2. 加水，加盐，火开到最大，盖上锅盖烧10分钟

  3. 放入豆腐，盖上锅盖再猛火烧5分钟

  4. 关火，放入鸡精和小葱

做法2：鲫鱼豆腐汤

做法步骤

  1. 鲫鱼一条 豆腐一小块 葱姜少许 这里辣椒我没有用到，因为某人不能吃辣。

  2. 可以先把鱼用油煎一下在用水煮，我没有煎直接放水和姜片葱段，必须放开水效果才好 大火熬20来分钟～

  3. 汤变成奶白色 把豆腐切小块加进去 放盐 随意撒点葱 在煮个几分钟5分钟就可以出锅了～

  4. 成品！口味清淡 营养 健脾宽胃 养生绝对是个不错的选择。

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 姜适量 适量 料酒适量 适量 葱适量 适量 鲫鱼一条 适量 嫩豆腐一盒 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼一条洗干净晾干水分，平底锅放油烧至七成熟，切几片姜片在里面，放入鱼两面煎成金黄色，加入料酒。

  2. 再把鱼倒入汤锅，加入适量的水，把煎鱼时候的姜捞掉，切入几片新的姜，葱打结放入汤内，大火烧开以后转小火慢慢熬。

  3. 慢熬二十分钟左右，鱼汤已经变成白白的浓汤了，把盒装豆腐切成一块块，倒入锅中转大火。

  4. 大火烧开以后，把之前放进去的葱结捞掉，因为煮烂了不好看，切一些葱末洒在上面。然后放入盐和少许鸡精，其实鸡精可以不放了，因为这个汤实在太鲜了。

  5. 很鲜很美味哦！

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 1块 油 1勺 香菜 10g 豆腐 50g 鲫鱼 2条 葱段 3个
做法步骤

  1. 鱼煎至双面金黄色，加水加姜片

  2. 把豆腐切块用清水泡上10分钟左右

  3. 汤色已乳白，豆腐下锅，炖至汤色如牛奶白，大概15分钟到20分钟左右，

  4. 调味，放入盐，关火放入香菜，美味出锅了

菜谱做法推荐