油焖春笋的做法和步骤 做法集锦4篇

做法1：油焖春笋

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 8粒 生抽 适量 水发香菇 3朵 春笋 1棵
做法步骤

  1. 笋去笋衣切滚刀块，在开水中焯烫2-3分钟，捞出控水备用，香菇切小块备用。

  2. 炒锅中加入比平时炒菜稍多一些量植物油，油热后放入笋块，中火煸至笋块水气挥发掉，放入香菇块，冰糖，炒至冰糖完全融化后烹入料酒，生抽，翻炒均匀上色后盖上锅盖焖2-3分钟，关火装盘。

做法2：油焖春笋

菜谱食材
冰糖 10克 生抽 1勺 老抽 1勺 小葱 25克 美极鲜味汁 5滴左右
做法步骤

  1. 笋切滚刀块

  2. 小香葱 蒜片用来呛锅

  3. 呛锅之后 放入笋 油煸五成熟 然后倒入黄酒

  4. 倒入黄酒焖三分钟，再加入生抽 老抽 冰糖 美极鲜味汁 再焖6分钟

  5. 加入香葱 出锅

  6. 调料

  7. 调料

做法3：油焖春笋

菜谱食材
冰糖 三四粒 蚝油 一勺 鸡精 半勺 海鲜酱油 三勺 春笋 6—7个
做法步骤

  1. 网购的春笋

  2. 洗干净，剥皮～

  3. 切成小段

  4. 用清水浸泡15分钟

  5. 将切好的笋放入锅中焯水，开锅后煮3—5分钟去掉涩味。

  6. 热锅放入适量油，葱蒜炝锅。放入笋煸炒。加入海鲜酱油、蚝油、冰糖，适量清水。盖锅焖煮5—8分钟。

  7. 开动啦～

做法4：油焖春笋

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 春笋 适量
做法步骤

  1. 春日里的时令菜

  2. 剥去外皮

  3. 切掉笋的根部

  4. 春笋洗净

  5. 用刀拍扁或切滚刀块

  6. 烧一锅热水加入春笋块

  7. 少量食用油，盐，焯水1分钟

  8. 沥干水份备用

  9. 油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

  10. 加入生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋

  11. 翻炒均匀后盖上锅盖小火焖烧几分钟

  12. 大火收汁，出锅撒上葱花和少许香油

  13. 香香脆脆，超级下饭

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