家常葱油饼做法 精选推荐做法4篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 白糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 白芝麻 适量 酵母粉 适量
做法步骤

  1. 面粉里放入盐，半勺酵母粉，一勺白糖，葱花和鸡蛋；

  2. 加入牛奶和白芝麻，搅拌成面糊；

  3. 可以晚上放入冰箱发酵或者室温发酵一小时；热锅后倒入食用油

  4. 倒入面糊，让其均匀流到四周；

  5. 开中小火煎到底部凝结可以把饼移动，开大火，不断晃动锅子；防止底部焦了；把饼倒入另一个平底锅，再从这个平底锅把面饼倒扣回刚才的锅子，或者直接倒扣在另一个平底锅继续煎，翻面就轻松搞定；

  6. 再开大火，晃动锅子到另一面煎到金黄；

  7. 把饼切块即可。

做法2：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 一只 盐 少许 葱花 适量 面粉 500g 酵母 3g 油渣碎 半碗
做法步骤

  1. 将面粉、酵母和匀，加适量温水用筷子搅成絮状，软和点，揉成光滑面团

  2. 饧发好的面团，2倍大哦，蓬松

  3. 将葱花、盐、王守义辣椒粉十三香、油渣碎放入盆里，锅里放入油，多点，烧滚后，倒入放好调料的盆里，调匀

  4. 将饧发好的面分成小剂子，擀成薄片，均匀涂抹上葱油酱，

  5. 卷好面皮

  6. 将卷好的面皮由右至左团成如图所示

  7. 锅内放少量油，小火慢煎，至两面金黄，成品

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 面粉 350g 泡打粉 1g
做法步骤

  1. 面粉中加入少许泡打分搅拌均匀然后分别用开水，和冷水和好两个面团，再把两个面团和成一个面团后用保鲜膜包起醒15分钟。

  2. 把小葱切碎，葱白放入碗里加，盐，胡椒粉，2勺面粉，然后把油入锅烧热到入碗里做酥油面。

  3. 醒好的面擀成薄片，尽量擀薄些，然后在面皮上均匀抹上刚才制作好的酥油面，撒上葱绿（如果喜欢五香味儿的可以撒些五香粉），把面皮卷成条状，再把条状的面皮卷成圆形，最后用手或者擀面杖擀平。

  4. 热锅放油，把活调至最小把面饼放入锅内小火煎至金色翻过来再煎，然后用筷子搓饼中间酥脆即可出锅。整个过程在5分钟内完成。

  5. 里嫩外酥的葱油饼大功告成^_^！

做法4：家常葱油饼

做法步骤

  1. 先把面粉和水搅匀，揉成面团，静置十五分钟后，揪一团擀平，放上拌好胡椒粉和鸡精的葱花，包起来即可。

  2. 点燃煤气，坐上锅，刷一点油，煎至两面金黄，即可出锅。味道很赞呢！

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