可乐排骨好吃做法 做法集锦3篇

做法1：可乐排骨

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 大料 适量 醋 适量 湿淀粉 适量 姜末 适量 蒜末 适量 草果 适量 可乐 适量 姜片 适量 老抽 适量 葱段 适量 红椒 半个 净排 一斤
做法步骤

  1. 排骨洗净后，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出排骨倒掉汤，再换清水，放入排骨、姜片、葱段、大料、胡椒粉、草果、料酒，大火烧开后，转中火煮半小时。

  2. 煮好的排骨捞出来沥干水分，炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下排骨翻炒。

  3. 放料酒、胡椒粉、醋，再倒点老抽上色，翻炒均匀。

  4. 倒入适量可乐，大约与排骨持平，烧开后转小火炖。

  5. 炖至汤汁收浓，关火，调入湿淀粉，翻拌均匀后，开火翻炒，放入红椒片，待汁都包裹在排骨上后即可。

做法2：可乐排骨

菜谱食材
排骨 8块 盐 少许 鸡精 少许 可乐 刚没过排骨 老抽 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 将材料都准备好，

  2. 把排骨用水紧一下，捞出，然后用水将沫冲洗干净。

  3. 热油，将排骨放入，等微黄捞出，待用，

  4. 再一次热油，将花椒大料葱姜蒜放入锅中，爆炒，最后将排骨倒入，继续翻炒。

  5. 排骨变成黄色，将老抽加入适量，可乐加入，可乐没过排骨即可，加入盐加入鸡精，先大火加热，然后小火炖，慢慢收汁。

做法3：好吃到吮手指的可乐排骨

菜谱食材
姜 2片 排骨 500克 糖 少许 油 适量 可乐 100毫升
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 起锅烧水，放入姜片，水开后倒入排骨

  3. 排骨焯水1分钟

  4. 捞起备用

  5. 起锅烧油，大火，倒入排骨

  6. 煎至两面金黄，放入少许糖一起翻炒15秒左右

  7. 倒入可乐，没过排骨为佳

  8. 盖上锅盖，中小火煮15-20分钟

  9. 白灼几根青菜叶摆盘

  10. 煮到收汁后即可装盘

  11. 好看又好吃

  12. 赶紧来一次

菜谱做法推荐