怎么做焦糖布丁详细做法精选推荐做法3篇

做法1：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 2个白糖适量牛奶 1袋

做法步骤

炒糖，是很费时间和耐心的工作，火一定要小慢慢炒。
炒成这个颜色就OK啦
分装在几个碗内，我是用了两个杯子和两个碗盛放的。把他们放到冰箱里先冰一会儿待用。
取出蛋黄，放入牛奶和qq糖，我用了4种口味的qq糖，最喜欢的是草莓味的嘿嘿。然后将碗放入热水中，搅拌qq糖直到融化。
然后将4中的液体倒入3中，放入冰箱。我是周六晚上做的，今天早上拿出来的时候，用小刀沿着杯子的边缘将布丁铲下来，倒扣入碗内。味道好极了！

做法2：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 2只白砂糖 90g 牛奶 250ml 冷水 25ml 热水 20ml

做法步骤

把60g的白砂糖和25ml凉水用中火熬焦糖。
不用搅拌，当颜色变黄立马把火改成小火，这个时候搅拌直到成红棕色，千万别熬过了，那样就糊了。
颜色变成红棕色关火立马倒入热水20ml迅速搅拌，然后倒入布丁瓶里冷却。
拿30g白砂糖和两只鸡蛋打匀。
将牛奶煮到80度然后冷却。
将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。
然后将布丁液过滤（我过滤了4遍）。
倒入四瓶布丁瓶中。
把温水倒入烤盘中，大概2厘米，然后把布丁瓶放入。
烤箱先预热。然后用160度上下火烤40分钟即可。然后趁热吃或者冰箱冷藏都好吃噢！

做法3：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋适量白糖适量牛奶适量

做法步骤

用白糖放锅里加热做成焦糖，放容器里备用
把牛奶，蛋黄，QQ糖一起放容器里，隔水加热，不停搅拌，至QQ糖融化
把融化好的奶液倒入之前的容器，放冰箱冷藏三个小时

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