孜然羊肉的做法大全 推荐做法6篇

做法1：辣烤孜然羊肉

菜谱食材
盐 适量 羊后腿肉 适量 孜然 适量 辣椒碎 适量 辣椒酱 适量 白酒 适量 美国辣椒仔 适量
做法步骤

  1. 将羊肉切丁，用所有调料拌匀，腌渍20分钟。

  2. 烤箱提前预热，放在烤盘中，上下火180度烤8分钟即可，开吃了。

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
姜 几片 八角 适量 辣椒 两个 洋葱 一个 孜然 少许 芝麻 少许 羊排 半斤
做法步骤

  1. 先把羊排泡出血水

  2. 煮一锅水，放入八角跟生姜，放入泡好的羊排，再放一把盐，煮到羊排软绵可以入口的时候关火。

  3. 捞出羊排。放在烤盘里，摆好。刷一点油跟酱油，撒上芝麻孜然粒，放入烤箱烤十余分钟，烤至羊排微微焦。

  4. 同时，洗一口干净的锅开火放油。放入生姜片，再放入洋葱片，还有辣椒一起炒。炒到洋葱片变软的时候，把烤箱里烤好的羊排拿出放在锅里一起炒。加点盐调味，材料等混合好后，就可以出锅了。

  5. 成品。

做法3：烤孜然羊肉

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 羊肉片 350克 洋葱 半个 孜然粉 适量 南姜粉 适量
做法步骤

  1. 羊肉切成片，用清水浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净

  2. 洋葱切块，葱切成段

  3. 取一个碗，放入所有的调味料，搅拌均匀

  4. 浸泡好的羊肉片放入一个大碗里，倒入调好的料

  5. 加入洋葱块，抓均匀，腌制30分钟

  6. 烤盘垫上锡纸，刷上一层油，放上腌好的羊肉，再羊肉的表面刷上一层油，再撒上一些孜然粉

  7. 放入预热好的烤箱里，200度先烤10分钟后再拿出来倒掉一些汁，再放入烤箱里烤10分钟

  8. 出炉后，取一个盘子里底下放两叶生菜，再放上羊肉，表面再放上一些香菜，这样一盘可口的烤羊肉就出来了，味道 极赞

做法4：孜然羊肉

菜谱食材
香菜 适量 辣椒面 适量 熟芝麻 适量 孜然 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 切羊肉，切工不好，又是自己家剃的羊后腿肉，大致切成合适大小即可

  2. 香菜不能少，切段备用，大葱大蒜备用

  3. 加入大葱大蒜编炒

  4. 加入羊肉煸炒，主要是为了炒出水分

  5. 我已经把多余水分倒出，炒直九分熟，出锅

  6. 锅中放油，加大葱和少量香菜编炒几下后放羊肉，炒至全熟后加剩余香菜，盐，撒辣椒面和孜然，孜然多放，拌匀后加熟芝麻，出锅

做法5：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 酱油 2勺 盐 适量 油 少许 辣椒油 适量 孜然 适量 羊肉 300克
做法步骤

  1. 羊肉切成薄片

  2. 加盐姜丝酱油拌匀

  3. 放油炒羊肉

  4. 炒好的羊肉放到捞子里压干水分

  5. 准备好孜然粒

  6. 压干水分的羊肉和辣椒油孜然一起翻炒

  7. 加上葱花翻炒

  8. 再次压干水分回锅

  9. 出锅装盘，孜然羊肉就好了

做法6：孜然羊肉卷

菜谱食材
姜 5片 蒜 5个 胡椒粉 适量 料酒 少许 盐 适量 洋葱 1个 孜然 若干 羊肉卷 一斤
做法步骤

  1. 准备好生姜，羊肉卷

  2. 洋葱切好

  3. 锅中烧水放入料酒，生姜，

  4. 放入羊肉卷，除腥味

  5. 然后捞出羊肉卷，备用

  6. 锅洗干净后，放入油，蒜蓉，放入洋葱翻炒均匀，差不多快熟

  7. 放入羊肉卷，

  8. 翻炒均匀，放入孜然，胡椒粉，盐，

  9. 出锅

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