韩式辣炒年糕家常做法步骤 推荐做法4篇

做法1：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 黄瓜 适量 洋葱 适量 年糕 适量 韩式辣酱 适量 泡菜 适量
做法步骤

  1. 辅料

  2. 将年糕煮软捞出，放入冷水，更Q弹了

  3. 锅烧热，放入大蒜炒出香味，再放入洋葱，然后是泡菜，翻炒几下后加入黄瓜和胡萝卜翻炒，提示下，辅料切成细条会更入味，而且更漂亮。

  4. 倒入年糕翻炒几下后倒入水，大火烧开，再中火，这时可以放入盐和辣酱，水起糊后要不断翻炒以免糊了

  5. 最好还是要留点水的，不然就太干了，差不多就这样吧

  6. 最后，装盘，加点黄瓜丝，更漂亮，也用清淡的生黄瓜平和些年糕的辣，我为了让颜色好看些，就放了三小勺的辣酱，不敢再辣，就没放辣椒粉。很好吃哦！

做法2：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 适量 洋葱 适量 卷心菜 适量 火锅年糕 适量 韩式辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 各类主料洗净切丝，年糕放在水中浸泡代用

  2. 起油锅，先爆炒洋葱，胡萝卜片

  3. 然后锅中倒入，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，搅拌均匀。

  4. 放入年糕，慢慢煮，这时也可以加入卷心菜，（因人而异，喜欢是生点的可以出锅前加，喜欢烂点入味点的可以早点加）直到汤汁收干成浓稠状。

  5. 出锅装盘

做法3：韩式辣炒年糕

菜谱食材
年糕 250g 黄油 1块 韩式辣酱 两大勺 鱼饼 2张
做法步骤

  1. 年糕水中煮开，软了即可

  2. 用平底锅将黄油融化，再将煮好的年糕放入，加适量水，小火边搅动煮，以防年糕粘锅

  3. 待汤汁微粘稠，加入切好块的鱼饼，继续搅动煮

  4. 待鱼饼煮软，即可收汤汁出锅

做法4：韩式辣炒年糕

菜谱食材
葱 少许 油 少许 白糖 半勺 年糕 半袋 白菜 150克 韩式辣酱 2汤匙 鱼饼 两大片 芝麻花生碎 少许
做法步骤

  1. 首先将年糕掰开，PS:刚买回来是沾在一起的，鱼饼切成三角状，我忘了拍图了，大家原谅一下吧

  2. 白菜切开，放到锅里会自己散开的，所以不用提前散开,PS:其实是我嫌占地方，所以打算在锅里炒开

  3. 葱切片

  4. 热油加葱炒香

  5. 倒入白菜翻炒

  6. 白菜炒散后倒入年糕和水，没过为宜，PS:很多大神们的方子是先要把年糕煮过一遍的，其实这样做的话年糕会更筋道一些，当然爱吃软糯的话就先煮一下吧

  7. 加入两大勺辣酱，我个人觉得清净园的要比希杰的更好吃些

  8. 水煮开后加入鱼饼，加白糖

  9. 煮开后中火熬煮，一定不能大火，而且必须不断翻炒，不然容易糊锅

  10. 等到汤汁快收干的时候，撒上芝麻花生碎，就可以品尝美味了，最好是有一点点汤，会更有味道些

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