手撕包菜的家常做法正宗 精选做法5篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 干辣椒 5颗 蚝油 1大匙 大蒜 3颗 盐 少量 生抽 1大匙 姜片 2片 包菜 半颗
做法步骤

  1. 包菜用手撕成小块，洗净。大蒜、生姜切片

  2. 锅内烧热油，加入花椒小火煎炸一会，将花椒捞出，剩下的油即为花椒油，取出备用

  3. 锅内烧油，放入干辣椒、姜蒜片，小火炒出香味后，放入包菜片，加入蚝油1大匙、生抽1大匙、盐少量，中火翻炒

  4. 直到菜片炒软了，加入一小匙花椒油即可

做法2：手撕包菜

菜谱食材
花椒 少许 干辣椒 适量 醋 少许 糖 少许 蚝油 少许 盐 适量 生抽 适量 蒜瓣 5-6瓣 猪油 1小勺 圆白菜 半个
做法步骤

  1. 圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。

  2. 想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。

  3. 干辣椒切成段，大蒜切片备用。

  4. 炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。

  5. 接着锅内放少许色拉油，放入花椒。

  6. 煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。

  7. 接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。

  8. 中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 青菜 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜洗净，包菜手撕好

  2. 准备好油，酱油

  3. 盐鸡精

  4. 锅内倒入适量油

  5. 待油热后放入包菜，等包菜变色后，之后再依次放入醋，盐，鸡精，酱油，小青菜用水加盐焯好，待包菜烧好后，用小青菜摆盘。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
生抽 适量 辣椒 3个 五花肉 100克 葱姜蒜 适量 花椒油 1勺 包菜 1小颗
做法步骤

  1. 包菜去掉外边一层， 切掉根部，掰开， 揪成一片一片的， 洗净控干水分。

  2. 五花肉切片， 葱姜蒜切好备用。

  3. 锅中倒花椒油， 放入五花肉片煸炒出油。

  4. 下入葱姜蒜炒香， 倒入包菜。

  5. 大火爆炒3分钟， 至轻微焦黄脆嫩。

  6. 加小米辣、生抽调味。

  7. 出锅～

做法5：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 盐 适量 油 适量 五花肉 100克 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个 辣椒干 3个 蒸鱼豉油 5ml 鸡精味精 一点点
做法步骤

  1. 准备小包菜一颗

  2. 包菜去外皮，洗干净，用手撕成小片备用。

  3. 准备100克五花肉切薄片备用。

  4. 大蒜两半切碎备用。

  5. 锅里加油烧热，下辣椒干炒香，接着下蒜末超香。

  6. 接着下五花肉炒制变色。

  7. 然后下包菜炒软，加蒸鱼豉油翻炒。撒一点点盐，最后加一点点鸡精味精，翻拌均匀出锅。

  8. 最后完美出锅。

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