排骨汤做法图片 做法荟萃3篇

做法1：薏米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 盐 适量 薏米 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结。

  2. 排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。

  3. 砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时。

  4. 关火前5分钟放盐调味即可。

做法2：冬瓜海带排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 姜片 适量 葱段 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝

  2. 洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。

  3. 用温水冲洗掉排骨上的浮沫。

  4. 紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。

  5. 大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可。

做法3：排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 少量 葱花 适量 鸡精 少许 生姜 适量 藕 适量 腌菜 少许
做法步骤

  1. 把买好的藕洗干净，不用有泥在里面哦，那样会影响口味的。然后切片，稍微厚点，不用火大了时间长了容易化了，影响看相。

  2. 把排骨洗好，过一下水，去掉血水，口感好点。加少许盐，不要忘记加生姜哦，大火煮开，小火炖着20分钟

  3. 放藕和排骨一起煮。先大火，煮了5-1分钟后改小火，放腌菜（这样有点酸酸的味道）炖上20来分钟（只有筷子可以戳进藕里面就可以了）放点盐就端上桌子，撒点葱花就好啦……味道不错哦

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