嫩豆腐好吃做法 精选推荐做法3篇

做法1:彩蔬肉末嫩豆腐

菜谱食材
酱油 5ml 盐 2g 红辣椒 20g 豆腐 350g 青豆 10g 肉末 100g
做法步骤
  1. 肉末用盐 、油、酱油、生粉拌匀,腌半小时

  2. 豆腐洗净、切块

  3. 红辣椒切丁

  4. 豆腐先下油锅煎一面,再煎另一面

  5. 肉末加点水搅散

  6. 豆腐加水末过豆腐,盖盖2分钟,开盖放入红辣椒、青豆、肉末,盖盖1分钟,用生粉水勾芡即可。

  7. 拌饭滑流流!

做法2:香煎嫩豆腐

菜谱食材
孜然 适量 椒盐 适量 黑芝麻 适量 黑胡椒粒 适量 南豆腐或北豆腐 真快或根据人数增加
做法步骤
  1. 豆腐切薄片,如果北豆腐,想大块入味,先将豆腐撒上一层细盐腌制下更好,我用的南豆腐,更嫩些,所以直接切好上锅煎了

  2. 煎锅倒油,入豆腐,别着急翻面,豆腐很容易碎

  3. 准备倒调料,依据个人口味,我放了椒盐黑胡椒和孜然

  4. 双面煎成金黄色即可,如果没有先用盐腌,最好两面都撒调料

  5. 入盘撒上黑芝麻,也可根据个人口味加番茄酱

做法3:空气炸锅无油版外酥里嫩豆腐

菜谱食材
酱油 少许 蚝油 少许 香菜 一根 米醋 少许勺 小米辣 4个 北豆腐 半块
做法步骤
  1. 北豆腐切成方块,放水里浸泡一会

  2. 捞出放入空气炸锅,忘了拍图了 200度,12分钟后反面,再烤6分钟即可出锅

  3. 小米辣切段,香菜葱花切碎,倒入少许耗油,米醋,生抽搅拌均匀

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