嫩豆腐好吃做法 精选推荐做法3篇
做法1:彩蔬肉末嫩豆腐
菜谱食材
酱油 5ml
盐 2g
红辣椒 20g
豆腐 350g
青豆 10g
肉末 100g
做法步骤
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肉末用盐 、油、酱油、生粉拌匀,腌半小时
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豆腐洗净、切块
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红辣椒切丁
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豆腐先下油锅煎一面,再煎另一面
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肉末加点水搅散
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豆腐加水末过豆腐,盖盖2分钟,开盖放入红辣椒、青豆、肉末,盖盖1分钟,用生粉水勾芡即可。
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拌饭滑流流!
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做法2:香煎嫩豆腐
菜谱食材
孜然 适量
椒盐 适量
黑芝麻 适量
黑胡椒粒 适量
南豆腐或北豆腐 真快或根据人数增加
做法步骤
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豆腐切薄片,如果北豆腐,想大块入味,先将豆腐撒上一层细盐腌制下更好,我用的南豆腐,更嫩些,所以直接切好上锅煎了
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煎锅倒油,入豆腐,别着急翻面,豆腐很容易碎
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准备倒调料,依据个人口味,我放了椒盐黑胡椒和孜然
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双面煎成金黄色即可,如果没有先用盐腌,最好两面都撒调料
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入盘撒上黑芝麻,也可根据个人口味加番茄酱
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做法3:空气炸锅无油版外酥里嫩豆腐
菜谱食材
酱油 少许
蚝油 少许
香菜 一根
米醋 少许勺
小米辣 4个
北豆腐 半块
做法步骤
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北豆腐切成方块,放水里浸泡一会
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捞出放入空气炸锅,忘了拍图了 200度,12分钟后反面,再烤6分钟即可出锅
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小米辣切段,香菜葱花切碎,倒入少许耗油,米醋,生抽搅拌均匀
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