家常排骨汤详细做法 优选做法4篇

做法1：黄豆排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 干辣椒 适量 黄豆 适量 生姜片 适量 小香菇干 适量
做法步骤

  1. 洗干净排骨及配料

  2. 锅中加水放进排骨煮开后捞出浮沫

  3. 然后放进配料大火煮开文火慢炖。有时间的话可以炖的久一点肉质更烂。本人爱吃清淡、捎加点盐和调味料就OK。简单易做平民排骨汤。

做法2：排骨汤荞麦面

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 生抽 适量 西红柿 适量 老抽 适量 食盐 适量 油菜 适量 十三香 适量 荞麦面 适量
做法步骤

  1. 排骨加姜片入水焯一下，将焯好的排骨取出，另加入水、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、十三香，将排骨炖烂。快炖好后将荞麦面入锅煮熟，过凉水备用。

  2. 炖烂的排骨取出，新起一锅水，烧开，倒入少量炖排骨时的汤汁，将青菜烫熟。

  3. 碗底加少许盐和香油，放入荞麦面，煮好的排骨汤倒入，将油菜，排骨，切片的西红柿，对半切的鸡蛋摆好，撒上葱花碎，有白芝麻也可撒些白芝麻。完成

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 1条 胡萝卜 2条 玉米 2条
做法步骤

  1. 胡萝卜削皮，洗净 切块

  2. 排骨用热水浸泡冲洗干净

  3. 玉米洗净切块

  4. 三种材料加入水一起煮15分钟。要美味点可以久一点。加入调味品即可

做法4：黑蒜蔬菌排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 清水 适量 香菜 2根 生姜 4片 大葱 1根 食盐 适量 山药 1根 玉米 半根 猪肋排 250克 口蘑 100g 牛肝菌 4、5个 生蒜 3、4瓣 黑蒜 1头
做法步骤

  1. 准备食材，肋排焯水备用

  2. 锅中放水、姜片、葱白（不用切小，便于捞出）

  3. 铁锅放少许油放入黑蒜、生蒜煸炒，喜欢黑蒜味道的，可以多放几头。

  4. 炒香后，放入口蘑再煸炒。

  5. 将食材除山药外全部放入锅中炖煮。

  6. 在煮半小时后加入山药，继续炖煮30分钟。

  7. 出锅前放入盐、白胡椒调味，并放入香菜增香。我做菜基本不放味精鸡精的，味道已经很美味了。

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