排骨汤荞麦面

排骨汤荞麦面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
香油
适量
生抽
适量
西红柿
适量
老抽
适量
食盐
适量
油菜
适量
十三香
适量
荞麦面
适量

排骨汤荞麦面做法步骤

1
排骨加姜片入水焯一下，将焯好的排骨取出，另加入水、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、十三香，将排骨炖烂。快炖好后将荞麦面入锅煮熟，过凉水备用。
2
炖烂的排骨取出，新起一锅水，烧开，倒入少量炖排骨时的汤汁，将青菜烫熟。
3
碗底加少许盐和香油，放入荞麦面，煮好的排骨汤倒入，将油菜，排骨，切片的西红柿，对半切的鸡蛋摆好，撒上葱花碎，有白芝麻也可撒些白芝麻。完成

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