香菇油菜的做法 最正宗的做法 做法集萃6篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 小油菜 500克 香菇 10个
做法步骤

  1. 香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）

  2. 锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）

  3. 油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

  4. 锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

  5. 锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
盐 少许 小油菜 5颗 老抽 2勺 食用油 少许 香菇 5朵 耗油 一勺
做法步骤

  1. 香菇焯水，油菜焯水加点盐，

  2. 放油，倒香菇，放老抽2勺，耗油一大勺，放淀粉水，加点盐一点点，再炒几下，出锅

  3. 油菜焯水烫一下

  4. 油菜摆盘

  5. 浇在摆好的油菜上

做法3：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 葱末 适量 蒜末 适量 鸡精 少许 水 1勺 香菇 200g 油菜 10颗 朝天椒 一粒
做法步骤

  1. 香菇去根

  2. 油菜分四份

  3. 香菇切片，这样容易入味，也可以在香菇头上化个十字，适合小香菇！大香菇还是建议切片

  4. 清洗香菇和油菜时，流水清洗，快而干净

  5. 锅中加水烧开，放入油菜！放油菜时根朝下，这样根部容易熟！油菜熟了以后捞出直接装盘，装盘的同时锅里下香菇，把香菇焯熟

  6. 油菜装好以后再把熟香菇倒上面即可

  7. 倒香菇时从中间开始

  8. 锅中添油，油开以后放入朝天椒葱姜蒜酱油，加水盐一丢丢，鸡精！烧开加入酱油之后加盐，这时一定要尝咸淡

  9. 这时可以出锅了，由于现在我给孩子喂母乳加不了朝天椒和花椒！你们可以加入的味道又好

做法4：香菇油菜

菜谱食材
糖 1小勺 蚝油 1大勺 水淀粉 2勺 生抽 1勺 香菇 150g 油菜 10颗
做法步骤

  1. 香菇洗净切片备用

  2. 油菜摘好洗净焯水备用

  3. 蚝油、糖，酱油调好备用

  4. 起锅烧油，下香菇片翻炒片刻

  5. 放入调好的料水翻炒片刻

  6. 淋入水淀粉炒匀

  7. 出锅

做法5：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 香菇 若干 葱姜蒜 适量 油菜 2颗 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净 切成条后 下热水中炒下 沥水捞出备用

  2. 油菜洗净 切成两段备用

  3. 油开锅后放入花椒粒爆香后 花椒粒捞出 2放入葱姜蒜爆香后放入油菜翻炒倒入生抽翻炒均匀后 倒入香菇继续翻炒 3 翻炒均匀后 放入适量盐 蚝油 鸡精翻炒均匀 加入少量白糖 翻炒出锅

做法6：香菇油菜

菜谱食材
糖 1小勺 蚝油 1大勺 水淀粉 2勺 生抽 1勺 香菇 8朵 五香粉 1勺 耗油 1勺 油菜 300克
做法步骤

  1. 油菜洗净焯水沥干

  2. 香菇该刀花焯水

  3. 葱末蒜末准备好

  4. 油热下葱蒜末爆香

  5. 加入耗油，酱油，五香粉

  6. 放入香菇煮两三分钟

  7. 放入油菜炒一炒

  8. 准备好水淀粉，出锅前倒入

  9. 成品

菜谱做法推荐