酸辣萝卜丝怎么做 做法集锦5篇

做法1：酸辣萝卜丝疙瘩汤

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 半勺 生抽 1小勺 面粉 1小碗 白胡椒粉 1大勺 香葱 适量 陈醋 2—3勺 心里美萝卜 半个
做法步骤

  1. 心里美萝卜切丝，倒入凉水锅大火烧开。（水宽一些）

  2. 面粉碗内分几次少量倒水，边搅动边扒拉到锅内不同位置，避免粘到一起，同时也要锅内搅动一下，直到面粉下完。（这期间要中小火）

  3. 面疙瘩很容易熟，不用煮太长时间，调味，放盐生抽鸡精，关火。放胡椒粉，倒醋，香油，香葱碎。即可

  4. 这个汤的精髓在于胡椒粉和醋，酸辣。再配上煮熟的萝卜的味道，太香了。

做法2：酸辣萝卜丝

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 盐 适量 红萝卜 一个 辣椒油 适量，根据自己口味添加
做法步骤

  1. 把萝卜切成丝

  2. 放盐搅拌

  3. 把水倒出去

  4. 放糖，放辣椒油搅拌，就可以了

做法3：酸辣萝卜丝疙瘩汤

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 半勺 生抽 1小勺 面粉 1小碗 白胡椒粉 1大勺 香葱 适量 陈醋 2—3勺 心里美萝卜 半个
做法步骤

  1. 心里美萝卜切丝，倒入凉水锅大火烧开。（水宽一些）

  2. 面粉碗内分几次少量倒水，边搅动边扒拉到锅内不同位置，避免粘到一起，同时也要锅内搅动一下，直到面粉下完。（这期间要中小火）

  3. 面疙瘩很容易熟，不用煮太长时间，调味，放盐生抽鸡精，关火。放胡椒粉，倒醋，香油，香葱碎。即可

  4. 这个汤的精髓在于胡椒粉和醋，酸辣。再配上煮熟的萝卜的味道，太香了。

做法4：开胃酸辣萝卜丝

菜谱食材
酱油 适量 鸡精 适量 芹菜 一根 油盐 适量 酸萝卜 500g 大蒜苗 一根
做法步骤

  1. 先把酸萝卜切丝泡水，如果酸萝卜咸度适宜的话可以不泡水。泡水后的酸萝卜丝捞出放锅中备干水，一定要备干水。同时准备配菜，忘记拍切好的酸萝卜丝了。

  2. 热锅倒油，油温升高后放辣椒爆炒

  3. 倒入酸萝卜丝翻炒两分钟

  4. 加入配菜，加入酱油翻炒均匀，准备出锅前撒入适量鸡精

  5. 出锅，吃饭。

做法5：清爽酸辣萝卜丝

菜谱食材
醋 3勺 生抽 4到5勺 白糖 1勺 萝卜 1个 辣椒粉 3勺 白芝麻 3勺
做法步骤

  1. 萝卜削丝，加盐搅拌搁置半个小时，挤出水分。

  2. 锅内不放油，放入辣椒粉+白芝麻炒香，倒入碗中，碗中加入生抽，醋，白糖，烧掉热油浇上，搅拌开。

  3. 吃的时候可以加些香菜和蒜泥拌拌。

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