香辣虾怎么做 家常做法 做法集合3篇

做法1：香辣虾菇

菜谱食材
葱 适量 八角 2个 白砂糖 1匙 生抽 2匙 生姜 6片 干红椒 8个 调和油 适量 绍兴黄酒 2大匙 红油豆瓣酱 2匙 干贝素 1小匙
做法步骤

  1. 挑鲜肥带膏的虾菇,清水反复洗净,沥干水备用

  2. 生姜切片,干红椒切段,葱切段,备用

  3. 炒锅放油,要多放一点,烧至8成热,下虾菇翻炒,加入姜片,八角,干红椒段继续翻炒30秒,加入黄酒

  4. 调至中火,下红油豆瓣酱,翻炒匀,加入生抽,白砂糖,再炒5分钟,放入葱段起锅盛盘

做法2：香辣虾

菜谱食材
姜 少许 料酒 2勺 大蒜 2瓣 盐 少许 基围虾 250g 老干妈辣酱 2勺
做法步骤

  1. 基围虾去头去筋，洗净沥干。 ps：如果不去头，头比较腥，影响味道，而且头里的水不容易沥干，会导致虾壳不脆。

  2. 姜，蒜切好备用

  3. 料酒和辣酱备好

  4. 锅中倒入油，放姜和蒜，爆香

  5. 倒入虾翻炒至壳变色，依次放入料酒、盐、辣酱，翻炒均匀，不能炒时间长

  6. 翻炒均匀后即关火出锅

做法3：香辣虾仁

菜谱食材
糖 一茶勺 盐 适量 生抽 一汤勺 姜片 3-5片 虾仁 适量 香辣酱 根据自己口味
做法步骤

  1. 把放在冰箱里的大虾剥出来，洗干净，备用

  2. 锅内倒入适量油，油至七成热，放入姜片倒入适量香辣酱翻下，下入剥好的虾仁，快速翻炒，加入盐、糖，生抽，就可以出锅啦！

  3. 因为种种原因没有拍细节图亲们不好意思了哈

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