古老肉的做法家庭做法特荐做法4篇

做法1：菠萝古老肉

菜谱食材

胡椒粉少许料酒少许酱油少许香油少许蒜末 100G 淀粉少许水淀粉少许白糖 3勺番茄酱 2勺米醋 2勺菠萝小块 50G 胡萝卜小块焯熟 50G

做法步骤

里脊用盐、味精、料酒、胡椒粉、香油腌制。
水淀粉抓均匀，裹淀粉，下油炸至金黄色沥干。
酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、醋勾兑成汁。
油锅蒜末爆香，入胡萝卜块，菠萝翻炒。
入汁勾芡，入肉出锅即可。

做法2：菠萝古老肉

菜谱食材

料酒 2ml 酱油 2g 鸡蛋 1个红辣椒 2个淀粉 20g 瘦肉 200g 番茄酱 15g 白胡椒粉 2g 菠萝半个低筋面粉 50g

做法步骤

瘦肉切小方块，放酱油➕料酒腌5分钟
一个鸡蛋打散一半加入腌好的肉里，再裹上面粉➕淀粉，拌匀，锅里放油八成熟下肉块炸至金黄后捞起
锅里放少许油，到入辣椒炒香，再放菠萝炒至出汁，然后加入番茄酱和少许水小火收汁，最后放胡椒粉倒入炸好的肉快速翻炒，起锅装盘搞定！

做法3：菠萝古老肉

菜谱食材

料酒 1勺糖 15克葱 1段花生油 300克蛋清 20克生抽一勺玉米淀粉 50克瘦肉 150克番茄酱 80克菠萝半块

做法步骤

瘦肉洗干净切块备用。
放入葱，料酒，生抽，蛋清腌制20分钟。在你削菠萝时腌制正好。
菠萝切块备用。
然后把另一半果肉挖出去做一个菠萝碗宝贝更喜欢。
这时候把腌制好的肉放玉米淀粉里打个滚。
锅里放花生油，油温3成热开始炸，用筷子搅动变硬就是可以了。
锅里放一点点油倒入番茄酱和糖搅拌均匀再加入菠萝翻炒。
最后倒入炸好的肉粒。让每块肉都均匀的裹上番茄酱即可出锅。
外酥里嫩酸酸甜甜。
口水。

做法4：橙香古老肉

菜谱食材

胡椒粉少许鸡蛋 1个大蒜 2瓣盐少许油适量生抽少许面粉小半碗五花肉 1块洋葱半个青红椒各一个鸡粉少许

做法步骤

五花肉洗净切片，用盐、鸡粉、少许生抽、胡椒粉腌制半个小时。
青红椒洗净切块、洋葱切块、橙子剥好皮，分开小块。
用榨汁机榨出橙汁
用过滤网把橙渣滤出来，保留橙汁。
鸡蛋打碎搅拌成蛋液，倒进五花肉里抓匀上蛋浆，用一个碟子倒些面粉，把裹满蛋浆的五花肉铺上面粉，放热油锅里炸。
炸至金黄色捞起，用吸油纸吸收多余的油分。
锅里剩一点底油重新烧热，放下大蒜、洋葱、青红椒、少许盐爆炒一会，橙汁里加1勺生粉、少许盐搅拌均匀倒下煮沸关火。
倒下炸好的五花肉拌匀即可

菜谱做法推荐