懒人馒头做法精选做法6篇

做法1：紫薯心馒头

菜谱食材

面粉 85g 酵母 0.5g 温水适当普通面粉 250g 紫薯两个细砂糖或糖粉 20g 糖粉或细砂糖 10g

做法步骤

首先制作面皮，将面粉过筛
酵母加入适当的温水调匀
酵母调匀后倒面粉里，再倒入糖粉，然后适量加入温水拌成这种形态就开始揉面，如果觉得干就再加一点，少量的慢慢加，以免加多了
这里一起拍了，白面揉至不粘手为止，大概十分钟左右
接下来做紫薯心，紫薯连皮煮熟后去皮，我这里是用这个冲成面面，如果你们没有的话用汤勺还是可以碾成面面的
加入面粉与糖粉和用温水调匀的酵母，再慢慢一点点加入温水，一边揉一边加，不要加太多
也是揉成这个样子后放烤箱最上层，下面放两碗热水发酵至两倍大小，大概需要30分钟左右，如果没烤箱的话锅里水烧热，不要太烫，隔水放下去盖上盖子也照样可以发酵
这是发酵好的样子，紫薯没有太大的变化
桌子擦干净了撒一层面粉，把面揉成长条切成一样大小
白面擀成薄薄的饼，紫薯馅搓圆
包好后取光滑的一面切个十字，一直重复做，也可以发挥自己的想象做出不同的形状
锅底也是撒一层面粉，然后放上做好的馒头，卷心那个将两种面粉擀成薄薄的面皮再卷在一起切成小段就可以，上锅大火蒸30分钟，冷水直接蒸。
做好啦！

做法2：馒头大作战

菜谱食材

番茄酱适量鸡蛋三个适量馒头一个适量芝士若干适量黄油若干适量

做法步骤

馒头切丁
鸡蛋打散
馒头丁与蛋液搅拌均匀
平底不粘锅加热黄油翻炒
加芝士

做法3：兔子馒头

菜谱食材

白糖 5g 面粉 320g 酵母 5g 温水 200g 火龙果果肉 45g

做法步骤

白色面团：面粉200克，酵母3克，温水100克，白糖3克。
粉色面团：面粉120克，酵母2克，温水100克，白糖2克，火龙果果肉45g。
先将白色面团的材料放入面包机，直接用面包机的和面模式搅拌成面团。我的面包机有imix的程序，自动揉面20分钟，把面团揉好即可。 PS：没有面包机的宝妈可以用手揉，先将粉类和液体搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团即可。（如果面团有些粘手，可以适当的取些面粉做手粉哈~）
把火龙果切成小块。
放入搅拌机中，加入100g温水，搅打成细腻的果汁。 PS：做出的火龙果果汁最好颜色深一些，这样蒸好的小馒头才能是漂亮的粉色。馒头蒸好后，颜色会变淡，所以果汁颜色尽量深一些。
只取70g果汁备用。 PS：如果是大宝宝吃，果汁不需要过滤去除火龙果的籽，宝宝稍微吃些带小籽的食物，对便秘有好处。如果宝宝有些腹泻，可以把果汁用筛网过滤一下，去除小籽。
用同样的方法把粉色面团和好。
把揉好的面团分别放入碗中。
将面团放入烤箱中，调至烤箱的发酵模式，下管温度40度，发酵至1.5倍大~ PS：如果没有面包机或者烤箱，也可以把面团放到比较温暖的地方（比如阳光直射的地方）也能发酵成功，像是现在比较冷，也可以在蒸锅中加入40度温水，把面团放入蒸锅里发酵（不开火）。
发酵好的面团是这个样子滴~ PS：里面有很多蜂窝状。千万不要发酵过头，容易产生很大的酸味。
取出面团，揉面一小会儿，把面团中的气体排出来。 PS：揉面的力气不要太大，否则也容易死面哈~做出来的馒头就不那么柔软了~
把两种颜色的面团分别分成等分的小剂子。 PS：粉色面团的重量是每个190g，我分出来了10个，每个19g。白色面团的重量是280g，分出10个小面团来，每个重28g。
先把白色小面团，用擀面杖擀成长条状。
把粉色面团同样擀成一样的长条状，可以稍微短0.5cm。
把粉色面片放到白色的面片上。 PS：放置的时候，下面稍微对齐些，上部留出一点小缝隙，这样做出的兔子耳朵比较漂亮。
从上部用刀把面片切开，不要一下子切到底，稍微留出大约1.5cm左右不要完全切开。 PS：如果完全切开，就卷不到一起去了哈~
从没有切开的底部开始卷起。 PS：卷的时候稍微松一些，避免面片太过于粘连不好看了。
然后把面团拿起来，用手拿着两头，向后弯一下。让中间的面团露出来，做成兔子脸。
反转过来，把弯过来的两头用手指捏在一起固定住。 PS：这样兔子就做好了，用手稍微整理一下形状。如果宝妈结合动图还是有些不会，可以跟着视频反复看一看，做起来其实挺简单的哟~
看，我一下做了这么多兔子出来。 PS：这个面团的量是足够做10个兔子，但是最开始做的时候还比较不熟练，后来就越来越顺手了，小思同学还好奇的指着我的兔子说，有长耳朵的兔兔还有短耳朵兔兔。
锅里铺上烘焙纸或者是笼屉布防粘，把兔子们放上蒸锅，盖上锅盖，先静置10分钟，进行二次饧发。然后再开火，蒸20分钟，把馒头蒸熟即可。 PS：放置小馒头的时候不要太拥挤，最好留出一些距离，避免小馒头蓬发变大粘连在一起。