蜜汁烤排骨家常做法步骤 推荐做法5篇

做法1：蜜汁烤排骨

菜谱食材
排骨 1 酱油 1 糖 1 盐 1 蒜末 1 姜片 1 葱丝 1 烧烤酱 1
做法步骤

  1. 排骨切好

  2. 焯水多煮一会，到6分熟

  3. 葱姜蒜备好

  4. 所有配料和排骨都加进去，腌制1个半小时

  5. 烤箱200度预热5分钟，底层铺锡纸。中层烤架上把排骨铺好，每面各烤15分钟，烤前用刷子把腌汁刷上

  6. 出炉！非常非常正点，老公都震撼到了

做法2：超简单的蜜汁烤排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 300g 盐 1小搓 蜂蜜 1勺 排骨酱 3勺半
做法步骤

  1. 排骨买回泡水'将血水泡出'洗净2次

  2. 捞出时'本人是一块块排骨又在用水冲一下'用厨房纸稍微将水分吸去

  3. 需要准备的调料大合照啦'

  4. 在碗里依次加入1小勺蜂蜜+3勺半的排骨酱+1小勺料酒+稍微一点点的盐'这里记住是用小勺喔'稍微拌匀

  5. 倒入排骨'用手将之充分抓匀'建议带上一次性手套噢'这样会非常方便'但是拌的时候由于有些碎骨头比较锋利'只要确保每块骨头都沾料了就可以'不用太快太着急的'拌好后放入冰箱冷藏室一晚腌制即可

  6. 烤盘上铺一层锡纸'将排骨均匀铺在锡纸上'同时，烤箱200度预热10分钟左右'放入烤箱'上下火20分钟'取出'将排骨都翻一面'继续200度10分钟'美味简单的蜜汁烤排骨就出炉啦

  7. 期间不用再补上料了'味道刚刚好'装碗咯

做法3：奥尔良蜜汁烤排骨

菜谱食材
排骨 589克 水 60克 白芝麻 适量 麦芽糖 25克 腌料 40克
做法步骤

  1. 新鲜的排骨买回来，洗净沥干水

  2. 切成小块

  3. 40克奥尔良烤肉腌料，用35克清水调开

  4. 用步骤3的调料腌制排骨12个小时以上

  5. 将排骨平均铺放在垫了锡纸的烤盘上

  6. 上下火200度预热烤箱，5分钟后将排骨放入中层烘烤，时间设置30分钟

  7. 25克麦芽糖用25克温开水调开

  8. 每隔10分钟取出，抹上麦芽糖水，反转，然后重新放入

  9. 出炉时刷上一层薄薄的花生油，闪闪的~装碟时再撒一些白芝麻妆点即可

做法4：蜜汁烤排骨

菜谱食材
料酒 15ML 酱油 适量 盐 适量 蜂蜜 1勺 耗油 适量 肋排 700克 蜜汁叉烧酱 2勺
做法步骤

  1. 因为蜜汁叉烧酱有一点点微辣，小朋友不吃，所以我分两份腌制。另外一份是用盐，酱油，耗油腌制的。腌制了4个小时。

  2. 烤箱预热10分钟，然后放进烤箱，220℃，上下烤20分钟。

  3. 拿出来把汁水倒掉，（把汁水排骨烤得比较干）两面刷蜂蜜，翻面再烤10分钟。（老公的意见是可以减少2分钟，小块的有点老）

  4. 出炉，香味飘满屋。装了两盘。

  5. 孩子一下子就吃掉一大半

做法5：蜜汁烤排骨

菜谱食材
蒜 适量 料酒 少许 糖 少量 蚝油 少许 盐 少许 生抽 少量 老抽 少量 肋排 两条 叉烧酱 少许
做法步骤

  1. 肋排砍成小块，用清水加点淀粉浸泡半小时去血水，冲洗干净，把蒜拍碎。

  2. 分别把料酒，糖，盐，蒜末，叉烧酱，蚝油生抽，老抽和排骨拌匀，腌制24小时

  3. 用竹签穿好，烤箱200度预热，把排骨放进去烤20分钟后拿出来刷汁，翻面，再烤20分钟即可。

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