凉拌蕨根粉做法详细步骤

做法1：凉拌蕨根粉丝

菜谱食材
花椒 几粒 胡萝卜 半根 醋 一勺 糖 一小勺 葱 适量 盐 适量 蒜末 适量 八角 一粒 鸡精 少许 油 适量 辣椒面 根据你的喜好 菠菜 2颗 蕨根粉 100克
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切丝，锅內坐水放入少许盐和油煮沸入胡夢卜和菠菜焯水，捞出过凉水

  2. 粉丝温水泡软，入沸水焯熟过凉水沥干

  3. 蒜切未，葱切丝炒锅倒入适量油放几粒花椒八角葱丝小火炸制料油

  4. 沥干主料放盆里放蒜末辣椒面烧 热料油浇在蒜末上，精

  5. 入盐醋糖鸡精拌匀

做法2：凉拌蕨根粉

菜谱食材
蕨根粉 100g
做法步骤

  1. 先凉水泡软，再用开水闷煮5分钟，捞出纯净水过凉

  2. 倒入混合好的生抽，米醋，糖，盐，小米辣，拌匀即可。

做法3：凉拌蕨根粉

菜谱食材
胡萝卜 适量 醋 适量 糖 少许 盐 适量 辣椒油 少许 紫甘蓝 少许 芝麻油 适量 蕨根粉 200g 莴笋一小段 适量
做法步骤

  1. 紫甘蓝，莴笋，胡萝卜切丝，香菜切段，小辣椒切碎

  2. 蕨根粉泡软

  3. 把蕨根粉焯水至没有硬心

  4. 焯水好的蕨根粉放到冰白开里过凉，使口感更好

  5. 各种材料放一起，加芝麻油，香醋，酱油，辣椒油搅拌均匀

  6. 香辣爽口

做法4：凉拌蕨根粉

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 干红辣椒 5颗 蕨根粉 适量
做法步骤

  1. 煮蕨根粉，到没有硬芯，过凉水冲装盘

  2. 醋＋酱油＋盐＋糖调汁，倒入盘中

  3. 干辣椒切碎，热油倒入成辣椒油，倒入盘中

  4. 最后蒜切碎放入，搅拌均匀即可～

做法5：凉拌蕨根粉

菜谱食材
蒜 5瓣 醋 4勺 蚝油 1勺 香油 半勺 香菜 2根 生抽 1勺 白糖 1勺 辣椒面 一勺 老抽 1勺 熟芝麻 一把 黄瓜 1根 花生碎 适量 小米辣 5个 小葱 3根 蕨根粉 一把 味极鲜 1勺 线椒 1个
做法步骤

  1. 1.蕨根粉泡软，也可以不泡，但是我觉得泡软以后再烫会更好吃 2.黄瓜擦丝

  2. 小米辣，香菜，线椒，小葱切碎，蒜拍成泥切碎

  3. 蒜泥，香菜，熟芝麻，辣椒面，小葱放入碗中，浇适量热油，加入生抽，老抽，味极鲜，蚝油，白糖和醋，食材上有标注量

  4. 把小米辣和线椒倒进去，加入适量开水

  5. 1.烧开水，蕨根粉煮一到两分钟，不宜时间太长，不然会很很没有劲道 2.蕨根粉捞出过凉水 3.把准备好的料汁倒进去 4.撒上香菜和花生碎，搅拌搅拌，开吃

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