家常京酱肉丝做法 特荐做法3篇
做法1：京酱肉丝
做法步骤
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在锅中倒入适量油，油烧热后倒入瘦肉丝。
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肉丝炒至五六成熟时，加入糖，醋，老抽酱油，糖要稍微多放点，醋少量就可以了。
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肉丝快要熟时，加入豆瓣酱（海天牌微辣的就不错），盐放非常少量，嘴淡的可以不放，最后用干淀粉融入少量水中，勾个芡就可以出锅了
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将胡萝卜，大葱，黄瓜切或刨成丝，在锅中放少许油，将胡萝卜和葱丝加少量盐清炒一下（胡萝卜炒后营养好，大葱我作为南方人不习惯吃生的）
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最后用荷叶饼包着生黄瓜丝，炒过的胡萝卜丝葱丝，肉丝一起吃，味道非常好。
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做法2：简易版京酱肉丝
菜谱食材
里脊肉 适量
做法步骤
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准备里脊肉切丝
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肉丝里分别加入料酒生抽，胡椒粉淀粉，少许清水抓匀腌制
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起油锅爆香姜丝，放腌好的肉翻炒
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调料汁是生抽老抽各一勺，少许糖鸡精搅拌
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家里如果有甜面酱的可以先放甜面酱炒匀，没有的也可以直接放调校汁
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葱丝铺盘子底
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炒好的肉丝倒在上面在上面撒上一把葱丝就可以吃了
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做法3：家常京酱肉丝
做法步骤
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瘦肉切条，用酱油，料酒，植物油腌制十分钟
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葱洗净切条，铺在盘底，可随意
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将一勺淀粉加入少半碗水中搅拌然后倒入腌好的肉丝中调匀，锅内放油加热，将肉丝倒入锅内，肉丝发白后加入一勺甜面酱一勺老抽搅拌，锅内汁浓稠后关火
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将肉丝盛放到装好葱丝的盘子中即可
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