京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

京酱肉丝做法步骤

1
在锅中倒入适量油，油烧热后倒入瘦肉丝。
2
肉丝炒至五六成熟时，加入糖，醋，老抽酱油，糖要稍微多放点，醋少量就可以了。
3
肉丝快要熟时，加入豆瓣酱（海天牌微辣的就不错），盐放非常少量，嘴淡的可以不放，最后用干淀粉融入少量水中，勾个芡就可以出锅了
4
将胡萝卜，大葱，黄瓜切或刨成丝，在锅中放少许油，将胡萝卜和葱丝加少量盐清炒一下（胡萝卜炒后营养好，大葱我作为南方人不习惯吃生的）
5
最后用荷叶饼包着生黄瓜丝，炒过的胡萝卜丝葱丝，肉丝一起吃，味道非常好。

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