懒人自制酸奶做法

做法1：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 适量 自制酸奶菌粉 适量
做法步骤

  1. 佰生优自制酸奶菌粉

  2. 纯酸奶

  3. 一杯里半袋牛奶半袋菌粉（500ml牛奶加1克菌粉），搅拌均匀！

  4. 通电8-10小时即可食用(通电过程中不要打开盖子)

做法2：自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 纯牛奶 750ml 菌粉 1g 酸奶机 一台
做法步骤

  1. 酸奶机里面的桶和盖子，提前要开水泡好，晾干备用。

  2. 材料准备好

  3. 酸奶机的不锈钢内胆放上菌粉，纯牛奶用勺子搅拌均匀，

  4. 盖上盖子，插上电源，8_10小时就可以

  5. 做好以后，等它凉了，放白糖拌均匀就可以，放冰箱冷藏以后，味道更好，特别是夏天，我吃的时候，放了点蔓越莓。

  6. 好稠的感觉，很细腻，自己做的，就是味道好！

做法3：烤箱自制酸奶

菜谱食材
糖 看个人口味 纯牛奶 1L 原味发酵乳 50g-100g
做法步骤

  1. 这个步骤当时忘记拍照了，制作酸奶要用的所有器具洗干净并用开水消毒2分钟并且晾干，或用吹风机吹干，然后加入1000ml纯牛奶再加入100克原味酸奶，搅拌好

  2. 把搅拌好的牛奶分装到布丁杯，如果吃的时候喜欢放水果什么的，装到8分满就行

  3. 装好的牛奶放到烤网进烤箱中层，下层用烤盘装40-60度温水

  4. 拧到发酵档，上下管温度40度，没有发酵档的上下管温度40度就好(这个根据自己烤箱脾气看着办)

  5. 原味酸奶做引子的话发酵时间在6-8小时左右，到酸奶凝固就OK啦，发酵剂做的一般8-10小时 做好可以当时吃，也可放冰箱冷藏后食用更佳

做法4：超详细版自制酸奶

菜谱食材
白糖 38 牛奶 480克 乳酸菌 1袋 酸奶机 一台 益消酸奶 100克
做法步骤

  1. 所有用物准备齐全，酸奶机内的容器必须用开水煮沸无菌干燥

  2. 倒入牛奶酸奶引子，放入提前称好的白砂糖（白糖是牛奶的百分之八）

  3. 搅拌均匀使白砂糖全部融化

  4. 盖好盖子接通电源置10小时即可

  5. 时间到，酸奶已经凝固了

  6. 看看成品如何？滑滑嫩嫩的，甜度适中，口感好极了~

  7. 放入自己喜欢的水果，装饰一下，绝对是颜值和美味共存的消夏甜

做法5：自制酸奶片

菜谱食材
蜂蜜 20g 纯牛奶 1L 糖粉 40g 全脂奶粉 200g 酸奶菌 1g 自制固态酸奶 200g
做法步骤

  1. 将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。

  2. 在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀，慢慢冲入剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。

  3. 将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中，盖好瓶盖。

  4. CF340C发酵箱，设置40度，6-8小时，酸奶放入进行发酵。

  5. 发酵好的酸奶冷藏一晚再使用，凝固的很好，可以直接吃哦！

  6. 自制酸奶片：将酸奶和奶粉先拌匀，拌匀后非常浓稠。

  8. 加入切碎的干果，拌匀。

  10. 将拌好的材料倒在油纸上，上面盖油纸，擀平成薄片，冷冻约半小时。

  11. 将冷藏好的酸奶片切成方块，奶味非常香浓，很好吃。

  13. 用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块：自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味，加入水果块，拌匀，盒内垫油纸，倒入拌好的材料，约1-2cm厚为宜，冷冻定形，在食用前切成随意块状即可。

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  17. 今日出炉

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