自制酸奶片

自制酸奶片菜谱做法

主料

蜂蜜
20g
纯牛奶
1L
糖粉
40g
全脂奶粉
200g
酸奶菌
1g
自制固态酸奶
200g

自制酸奶片做法步骤

1
将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。
2
在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀，慢慢冲入剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。
3
将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中，盖好瓶盖。
4
CF340C发酵箱，设置40度，6-8小时，酸奶放入进行发酵。
5
发酵好的酸奶冷藏一晚再使用，凝固的很好，可以直接吃哦！
6
自制酸奶片：将酸奶和奶粉先拌匀，拌匀后非常浓稠。
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加入切碎的干果，拌匀。
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将拌好的材料倒在油纸上，上面盖油纸，擀平成薄片，冷冻约半小时。
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将冷藏好的酸奶片切成方块，奶味非常香浓，很好吃。
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用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块：自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味，加入水果块，拌匀，盒内垫油纸，倒入拌好的材料，约1-2cm厚为宜，冷冻定形，在食用前切成随意块状即可。
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