麻辣鸡翅的做法大全 推荐做法5篇

做法1：麻辣鸡翅

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 1小勺 大蒜 3瓣 生抽 1勺 鸡翅 8个 油盐 适量 红干辣椒 适量
做法步骤

  1. 鸡翅打花刀放入生抽，盐，料酒腌制二十分钟

  2. 控水，用厨房纸吸干水分，锅里放油3成热下锅炸3分钟，捞出，油加热5成热炸2分钟

  3. 捞出，锅里留底油

  4. 放入蒜末辣椒炒至金黄

  5. 成品～

做法2：麻辣鸡翅香锅

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 1小勺 土豆 1个 酱油 1勺 糖 2小勺 香叶 1片 桂皮 1片 八角 1个 豆瓣酱 2勺 鸡翅 6个 葱姜蒜 各几片 油盐 适量 红干辣椒 4个
做法步骤

  1. 配料准备好。

  2. 碗里倒入适量的料酒，放入少量的葱姜蒜，再加入少量白酒腌制，记得中翅要正反面划两横。腌制半个小时。

  3. 土豆切片，用水浸泡，弄掉表面淀粉。

  4. 把烘干的鸡翅放无油的锅中炸熟，放碗里，再把土豆锅里炒熟。

  5. 倒入少量油，热锅放两勺豆瓣酱，放入葱姜蒜，炒出红油，把花椒倒入，把鸡翅倒入，炒入味，再把土豆倒入，炒熟，撒上葱花，就可以起锅。

做法3：麻辣鸡翅

菜谱食材
花椒 适量 大料 适量 大蒜 适量 盐 适量 红辣椒 适量 油 适量 生抽 适量 鸡翅 一斤 白糖 适量 生姜 适量 黄酒 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净备用

  2. 腌制：用红辣椒，生姜，花椒，大料，生抽，黄酒，白糖，盐，油拌匀放冰箱两个小时后取出。

  3. 取出后，用油轻轻炸（上色）。然后撒上孜然粉放微锅炉烤5分钟。

做法4：麻辣鸡翅

菜谱食材
土豆 一个 鸡翅 三个
做法步骤

  1. 将油到入锅里，油烧涨后，将鸡翅放入锅中翻抄。

  2. 取出鸡翅，在锅中到入辣椒酱。翻抄。

  3. 翻抄过后，将鸡翅再次到入锅中，翻抄。

  4. 将土豆抄成丝，先放在一旁不管。

  5. 将鸡翅取出。（装施自拟）

做法5：极妙厨房丨可以当小吃下酒超过瘾的麻辣鸡翅

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 1勺 鸡翅 8个 葱姜蒜 适量 耗油 适量 黄酒 适量 红烧酱油 适量 八角桂皮 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净，加花刀，让腌料更加入味

  2. 改刀好之后进行腌制，加一勺盐，适量耗油，适量红烧酱油，适量黄酒，适量葱姜蒜。腌制十分钟左右

  3. 油温五六成的时候，把腌制好的鸡翅下油锅煎至两面金黄。重起锅，加少量油，加入姜蒜爆香，倒入鸡翅翻炒，加入适当黄酒，红烧酱油继续翻炒

  4. 之后加入八角桂平干辣椒，倒入热水和鸡翅持平。大火开了之后转小火烧十分钟然后烧大火收汁。撒上葱花摆盘完成~

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