手撕包菜家常做法步骤 做法集粹5篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
猪肉 300克 包菜 500克
做法步骤

  1. 手撕好包菜，切好大肉片，（建议肉稍稍肥一点本人孕期不爱吃肉所以肉放的不多）

  2. 油热后把肉炒八分熟，滴入两滴酱油上色，再放包菜，马上放盐（因为包菜手撕的比较飘，又不能加水，所以放盐让菜出水，防止胡锅）翻炒下，出水后放入鸡精跟调味料，（一般的肉味儿鲜即可）

做法2：手撕包菜

菜谱食材
姜 两片 味精 少许 干辣椒 3 个 油 少许 蒜瓣 3个 五花肉 100G 胡椒 少许
做法步骤

  1. 把一个包叶材手撕成片状。大小自己喜欢而定。（我没要梗）洗好沥干水待用

  2. 五花肉切成小片。蒜瓣拍碎。干辣椒用剪刀剪成段。姜切丝。

  3. 炒锅放炉子上猛火烧热倒油放五花肉姜丝干辣椒煸炒。把肉的油炒出来。再把包菜倒进锅里一起煸炒。加少许盐炒几分钟

  4. 加蒜，生抽，味精，胡椒煸炒均匀起锅装盘

做法3：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 郫县豆瓣酱 一大勺 盐 适量 油 适量 生抽 5ml 生姜 几片 五花肉 100g 卷心菜 三片大叶子 大蒜头 3个 辣椒干 3个
做法步骤

  1. 包菜手撕！买的包菜比较嫩，菜梗子少，所以没泡盐水没有焯水。

  2. 五花肉切片，问我为什么有生有熟啊？因为切完生的发现好像不够。又加了点煮过得五花肉片。用生抽，老抽，拌匀！

  3. 准备蒜瓣，干辣椒，花椒

  4. 起锅煸炒五花肉，煸香出油，两面有金黄色为好，放入大蒜瓣，干辣椒和花椒炒香。

  5. 放入包菜，加入少量水，一勺郫县豆瓣酱，少量白糖，然后锅盖焖烧一会儿，致包菜软榻变色，即可出锅啦～新加坡太热，在家不会用明炉啦～一到香喷喷的下饭菜就做好啦～不辣不油香气四溢～大小帅哥都很爱！

做法4：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 蚝油 少许 盐 适量 生抽 半勺 葱姜蒜 少许 卷心菜 1小颗 色拉油 1/5勺 带皮五花肉 一块 大蒜头 3个 甜椒 一个 辣椒干 3个 黄豆酱 1/4勺
做法步骤

  1. 准备一颗新鲜的包菜，我们这样画上格子。

  2. 用手轻轻一撕，就可以了我们用清水反复洗净，沥干水分备用。

  3. 锅里放一点点油。五花肉带皮切成薄片。这个五花肉本身是，有一定的油分的。所以色拉油要少 ，我们开小火把这个五花肉煸熟。

  4. 放入黄豆酱和豆瓣酱，继续炒出红油。

  5. 放入葱姜蒜大火炒香。

  6. 放入包菜，快速翻炒。

  7. 炒得包菜发软。我们放入生抽。红辣椒。蚝油翻炒均匀。起锅前放点鸡精就可以了。

  8. 非常美味的家常菜。

做法5：手撕包菜

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 4克 白醋 适量 白糖 半勺 卷心菜 半棵 蒜片 少许 小米辣 2个
做法步骤

  1. 包菜洗净手撕开

  2. 准备小米辣、花椒、蒜片备用

  3. 起锅烧油，八成热下入蒜片、花椒、煸出香味倒入圆白菜，微微煸炒后放入白醋，白糖（少许）至断生，加入盐、鸡精、蚝油，继续翻炒

  4. 然后加入小米辣，蚝油，翻炒均匀就可以出锅喽

  5. 准备开饭…^_^

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